C’est la première fois que je fais une pâte à choux et j’ai demandé à mon mari de me donner la sienne. Je pensais que la pâte à choux était difficile à réaliser et j’ai trouvé ça d’une simplicité et facilité déroutante !! Recette approuvée !! j’en changerais pas.
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Quantité : 20 éclairs ou 30 choux – Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn Préparation de base – Prix de revient : 1.46 la pâte (au 25 Février 2012) |
Ingrédients :
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Préparation : Dans une casserole, mettre l’eau et faire chauffer. Ajouter le beurre, le sucre et le sel. Remuer. Quand le beurre a fondu, mettre la casserole hors du feu et ajouter la farine en une seule fois. Mélanger rapidement avec une spatule pour bien incorporer la farine. |
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Remettre sur feu doux pour faire sécher la pâte pendant 30 secondes. Eteindre le feu et ajouter les œufs, un après l’autre en remuant bien à chaque fois pour bien incorporer chaque œuf.
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C’est prêt, il ne vous reste plus qu’à garnir une poche à douille et à préparer vos éclairs, choux…. Bonne préparation !!! |
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