Dernier Tour en cuisine de ce dimanche. Cette fois-ci j’ai été me balader chez Gabie dans « La cuisine de Gabie« . J’ai eu l’embarras du choix et j’ai eu un coup de coeur (parmi tant d’autres!!) pour son gratin de crozet. C’est Alaro, du blog « Mes petites recettes préfrérées » qui s’est vu attribué mon blog. Je connais bien Alaro, je vais souvent voir les petites merveilles qu’elle publie et c’est chez elle que j’avais trouvé la recette des meringues croquantes. D’ailleurs elle organise un petit concours, je vais essayer d’y participer si j’en ai le temps.
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Quantité : 8 personnes – Préparation : 20 mn – Cuisson : 15 mn Plat familial – Prix de revient : 1,35 € par personne (au 2 Juin 2012) |
Ingrédients :
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Préparation : Porter un grand volume d’eau salée à ébullition et y faire cuire les crozets comme indiqué sur l’emballage. Égoutter et réserver |
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Préchauffer le four à 200°C. Éplucher et émincer l’échalote Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir la viande et l’échalote. |
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Ajouter la cancoillotte, la crème fraiche, saler légèrement et poivrer, bien mélanger. Au bout de 2 à 3 mn, arrêter la cuisson. |
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Mélanger les crozets dans cette sauce et ajouter la moitié de comté râpé.Gouter et rectifier l’assaisonnement.
Verser le tout dans un plat à gratin, parsemer du comté restant. |
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Enfourner pour 15 mn environ, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Bon appétit !!! |
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Verdict Un très bon plat. Cela fait très longtemps que je n’avais pas cuisiné de crozet et nous avons beaucoup aimé le mélange avec la cancoillotte. Je remercie Gabie pour ce partage, sa recette est ICI et je la referais cet hiver sans problème. |
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Il faut absolument que je teste le crozet depuis le temps que je vois des recettes sur la blogosphère !! Très belle recette, bises !
Une très bonne recette, merci Gabie pour ce partage.