Mon dernier Tour en Cuisine de ce dimanche, et il m’a emmené chez ma copinaute Aurélie « Mes envies et délices« . C’est un des blogs que je connais bien, j’aime aller voir les recettes qu’elle publie. J’ai eu énormément de mal à choisir. Cette fois-ci, je peux dire que son blog, je le connais, j’ai vu toutes ces recettes et il y en a, j’ai épluché 104 pages !! J’en ai mis une bonne vingtaine de côté !! J’en ai réalisé déjà une que je publierais prochainement et c’est finalement mon crapaud qui a choisi ce brownies. Allons maintenant rendre visite à Pipestrelle, du blog « Les p’tits bentos d’une pipestrelle«
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Quantité : 12 parts environ – Préparation : 20 mn – Cuisson : 40 mn Dessert facile, gourmand – Prix de revient : 0,44 € la part (au 09 Juin 2012) |
Ingrédients :
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Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier mélanger le fromage blanc avec 25 gr de sucre, le sucre vanillé et réserver. |
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Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre restant jusqu’à ce que le mélange double de volume. Faire fondre le beurre avec le cacao puis ajouter ce mélange aux œufs. Incorporer la farine, la levure chimique puis les noix concassées. |
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Verser la moitié de la préparation dans un moule (20 cm de côté). Etaler le fromage blanc par-dessus puis le reste de pâte chocolatée. |
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Enfourner pour 40 mn environ. |
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Caramel : Dans une casserole faire un caramel à sec avec les 100 gr de sucre. Pour ceux qui ne connaissent pas la technique, mettre le sucre dans la casserole sur feu doux et surtout ne Jamais remuer !!! Retirer du feu quand il devient blond (sans jamais l’avoir remuer !!) puis ajouter ensuite le cacao puis le beurre coupé en dés. Terminer en ajoutant la crème préalablement chauffée et en fouettant vigoureusement. Verser ce glaçage sur le brownies. Bonne gourmandise !!! |
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Verdict Un très bon Brownies. Moi, j’ai adoré car je trouve que le fromage blanc lui apporte une belle touche de douceur. Les grands amateurs de Brownies, comme mon mari, ont aimé mais ils n’ont pas retrouvé le côté compact de la pâte, ils l’ont trouvé trop aéré !! (du fait de l’ajout de levure chimique). Dans tous les cas, le soir, il avait disparu … Et mon fils m’en réclame un autre. Je le referais bientôt car en plus, je voudrais refaire les photos. Je l’ai cuisiné un jour de pluie avec un ciel plombé et pas un brin de lumière naturelle. J’ai eu beaucoup de mal à sortir des photos potables !! Je m’en excuse. Merci Aurélie pour se partage, il y en aura d’autre car j’ai noté beaucoup de recettes !! La recette originale est ICI. |
Ma copinaute Vanessa « Popote de petit bohnium » a testé ce brownie.
« Ce brownie a beaucoup plu à mes gourmands. » dixit Vanessa 🙂 Merciiiii !!
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coucou recette testée et validée que tu retrouveras sur mon blog samedi
merci pour le partage
bisous bonne journée
Merci 🙂
Je me suis notée la date 🙂
Bisous,
Belle soirée
Mon dessert préféré ! Je ne manquerai pas d’essayer ta recette qui je pense déjà est vraiment délicieuse 😉
Une recette délicieuse pour un environnement délicieux. J’aurais bien aimé apercevoir un peu plus la cuisine en tant qu’amateur du sujet !
Les brownies choco et le caramel vont super bien ensemble 😉
je vais tester cette recette
Alors perso je le préfère aéré même si ton homme à tout à fait raison, un brownie doit être compact.
Malgré le manque de lumière sur tes photos, j’arrive très bien à voir le moelleux du gâteau et il me donne bien envie 🙂
Moi aussi j’apprécie le blog d’Aurélie!
En tous cas c’est une super recette que tu as choisie.
Rien à regarder la photo, on a envie de foncer dans sa cuisine !
BIZ