Ici, on dirais que l’hiver a déjà décidé de montrer son bout de nez !! Samedi matin, la température a beaucoup chuté dans la nuit et nous avons eu droit aux premières averses de pluies et neiges mêlées. Bien sûr, la neige ne tiens pas mais il fait drôlement froid. Donc on rallume la cheminée pour réchauffer la maison avec la douce chaleur du bois qui nous réconforte… et quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer intérieurement. Je vous propose cette soupe, avec un bon jambonneau qui la parfume agréablement. Elle est consistante, complète.. c’est un vrai moment de plaisir à déguster au coin du feu sans modération.
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Quantité : 6 personnes – Préparation : 15 mn – Cuisson : 40 mn Plat familial, repas du soir – Prix de revient : 1.10 € par personne (au 13 Octobre 2013) |
Ingrédients :
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Préparation : Rincer les pois cassés. Eplucher l’oignon, la gousse d’ail et les carottes. Emincer l’oignon et l’ail puis détailler les carottes en tronçons. Les mettre dans une marmite avec les pois cassés. Couvrir avec 2 litres d’eau. Mettre à chauffer à feu vif pour démarrer l’ébullition. Ajouter les « Kubor » et le bouillon de légumes, une feuille de laurier. Saupoudrer de thym, poivrer et ajouter l’équivalent de 2 c. à soupe de persil. Bien mélanger. Quand c’est à ébullition, ajouter le jambonneau et laisser cuire à feu moyen pendant 40 mn. Eteindre le feu, enlever le jambonneau. Le couper en tranches et le réserver au chaud. |
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Mixer la soupe dans un blender ou avec un mixer plongeant. (Si vous trouvez qu’il y a trop de liquide, en enlever un peu avant de mixer et le réserver… cela permet de mixer les légumes et de rajouter le liquide au fur et à mesure pour avoir la consistance désirée). En dernier, mettre les vaches qui rit et mixer encore une minute. |
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Servir accompagné du jambonneau et pour les gourmands on peut ajouter quelques croutons et du gruyère râpé. Bon appétit !!! |
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Une soupe qui me rappelle mon enfance…
Une soupe que je mangeais souvent chez mes grand-parents aussi…
j’adore cette soupe, c’est marrant ce matin je me disais que j’en ferais bien dans la semaine 🙂
bises, bon dimanche
Tu peux tester celle-ci les yeux fermés !!! enfin.. pas en cuisinant 😉
C’est le plein moment des veloutés et le tien à l’air tout simplement exquis, j’aime beaucoup ! bisous bisous
béa
Merci Béa, il est vrai exquis !! je te le recommande… gros bisous.
Tu as trouvé comment réaliser un bon repas du soir !! C’est très réconfortant et délicieux !! Merci Natly ! Gros bisous
Merci Claudie. Bonne soirée. Bises