Une idée d’amuse-bouche pour les fêtes de fin d’année ou tout simplement pour recevoir. Très facile et rapide à réaliser, il suffit d’enfourner ces bouchées juste avant de les servir… La saveur du gorgonzola couplée à la douceur du mascarpone enrobent bien les champignons et font ressortir leur goût… une mini bouchée à mettre entre toutes les mains 😉
(Recette publiée le 07/12/2014 – Photo et coût remis à jour le 22/12/2019)
Quantité : 24 mini bouchées – Préparation : 15 mn – Cuisson : 10 mn
Apéritif dinatoire – Prix de revient : 0.26 € la bouchée (au 22 décembre 2019)
- 24 mini bouchées (vol au vent)
- 200 gr de champignons de Paris frais
- 2 échalotes
- 100 gr de gorgonzola/ mascarpone ou
- 60 gr de gorgonzola et 40 gr de mascarpone
- Sel et poivre
- Huile
Éplucher les champignons et les couper en petits morceaux. Éplucher et couper les échalotes en tout petits morceaux.
Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile et ajouter les échalotes à petit feu jusqu’à ce qu’elles deviennent translucide.
Ajouter les champignons et continuer à la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Incorporer le gorgonzola/mascarpone ou les deux séparément et bien mélanger sur feu doux jusqu’à ce que le fromage soit bien incorporer. Poivrer et goûter avant de saler car le fromage en apporte pas mal déjà.
Remplir les mini vol au vent avec la préparation et enfourner juste pour 10 mn afin que les feuilletés soient croustillant.
Les laisser légèrement tiédir et servir….
Bon apéro !!!
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Je passe te souhaiter un joyeux réveillon rempli de joie et de bonne humeur et te souhaite aussi un peu à l’avance une excellente année, riche en petits bonheurs. Qu’elle t’apporte également la santé pour toi et toute ta famille et qu’elle concrétise tes rêves !! à l’année prochaine Natly ! gros bisous !
Merci ma Claudine, une belle année pour toi aussi 🙂
Gros bisous
Une superbe idée festive tes bouchées. Bises
Merci Assia, bisous 🙂
J’adore ces mini bouchées!
Avec des champignons des bois cueillis cet automne, c’est parfait!
Bizz
Ah oui, c’est pas mal aussi !!
Bisous et bonnes fêtes
Miam, quel délice! Elles me tentent ces bouchées!
Merci Emilie 🙂
Bonnes fêtes et à bientôt.
Bisous
Même de bon matin, après un réveillon copieux, ta recette me fait saliver, c’est pour dire ! belle année à toi et merci pour cette jolie recette !
Merci et bonne année 🙂
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Hum, j adopte pour le réveillon !
Merci !
🙂 tu vas te régaler 😉
bien belles bouchées qui me tentent bises
Laisse toi tenter Huguette !! tu le regretteras pas 😉
Roooo ça, ça a l’air trop trop trop trop bon ! Une chouette idée
Merci !! a tester ? 😉
Pour une idée c’est une belle idée oui ! ils doivent bien mettre en appétit !! Merci Nathly ! Gros bisous
Merci Claudie !! ils ont une bonne introduction pour un repas…
Sympa ces petites bouchées !
Idéale pour Noël 😉
Celle ci seront sur notre table bisous
Avec plaisir 😉 Bisous ma belle
merci pour le clin d’oeil ..ça donne envie !! vivement les fêtes 🙂
Bonnes préparations 😉