Après la publication de la tarte fine en version salée, voici la tarte fine aux fruits. Cette tarte m’a séduite par sa simplicité, la beauté et la saveur des fruits qui ont bien la vedette 😉 Une pâte, des fruits, du sucre… rien de plus ! J’ai fait le choix de faire dégorger la rhubarbe la veille pour enlever un maximum d’acidité mais Béatrice « Popote et nature » ne l’a fait pas 😉 Pour la version plus acidulé allez vite sur le blog de mon amie, c’est ici. J’aime beaucoup m’inspirer du blog de béa quand je suis en panne d’idée, je suis sûre de toujours trouver une belle recette pour mon ingrédient comme ici la rhubarbe 🙂
Quantité : 4 personnes – Préparation : 30 mn – Cuisson : 25 mn
Dessert gourmand – Prix de revient : 0.91 € par personne (au 12 Juillet 2016)
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 2 grandes tiges de rhubarbe
- Sucre blanc
- Beurre
- 4 abricots
- 2 kiwis
- Amandes effilées
- 1 sachet de sucre vanillé
- Sucre cassonade
La veille
Éplucher la rhubarbe, la couper en tronçon, mettre les morceaux dans une passoire sur un saladier et saupoudrer généreusement de sucre. Laisser dégorger toute une nuit.
Le lendemain, mettre un peu de beurre dans une poêle et faire revenir la rhubarbe. Saupoudrer de sucre cassonade et laisser compoter une dizaine de minutes à feu doux.
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie. La piquer avec une fourchette. Étaler la rhubarbe jusqu’à 2 cm du bord. Disposer joliment des tranches d’abricots et des morceaux de kiwi dessus. Saupoudrer la tarte avec le sachet de sucre vanillé et du sucre cassonade. Parsemer d’amandes effilées.
Enfourner pour 20 à 25 mn en surveillant sur la fin pour que les fruits ne brûlent pas.
Bon appétit !!!
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elle est belle et gourmande! j’en veux une part!!!
Tu peux te faire plaisir rapidement avec cette tarte 😉
Excellente association, bravo !!!!!
Merci !! 🙂
Elle est superbe cette tarte aux saveurs de l’été! bonne journée
Belle journée aussi 🙂
Une de plus de jolie tarte qui à l’air bien appétissante !
bisous
Elle est pas mal du tout celle là aussi 😉
Ouh la; cette tarte est une tuerie!!!!! elle est parfaite de simplicité!!!!
bises
A refaire très souvent, selon l’inspiration des fruits… 😉
Elle est jolie comme tout ta tarte !
Merci 🙂