On est déjà le premier mercredi du mois et si vous suivez bien, c’est le jour de la Bataille Food qui a été instauré par Jenna du Bistro de Jenna. Le mois dernier, j’ai eu le plaisir d’en être la marraine et parmi toutes les superbes poêlées qui m’avaient été proposé, j’ai craqué sur celle de Maggy « Magg Kitchenette« . Pour cette 51ème édition et à l’approche des fêtes, Maggy nous propose de plancher sur des Mises en bouche en habit de fête. On a deux contraintes, un produit qui se déguste le plus souvent pendant les fêtes de Noël et une épice. Pour ma part, j’ai choisi de faire des mini vol au vent au saumon fumé avec une belle mayonnaise maison et de les parfumer avec de la ciboulette et du poivre 5 baies. C’est une mise en bouche que je fais souvent pendant les fêtes en apéro. Ces minis vol au vent sont rapides à préparer, la mayonnaise maison apporte un vrai plus. On n’en fait qu’une bouchée et c’est vraiment un régal en bouche.
Quantité : 24 mini – Préparation : 15 mn – Cuisson : o
Apéritif dinatoire – Prix de revient : 0.49 € le mini vol au vent (au 4 Décembre 2017)
Ingrédients :
- 24 mini vol au vent
- 150 gr de cubes de saumon fumé
- 10 brins de ciboulette
- 1 jaune d’œuf
- 1 c. à café bombé de moutarde forte
- Huile de tournesol
- ½ citron
- Sel
- Poivre 5 baies
Dans un saladier à bord haut, mettre le jaune d’œuf. Ajouter la cuillère de moutarde et bien mélanger. A l’aide d’un batteur électrique commencer à fouetter à la vitesse maxi en ajoutant l’huile au fur et à mesure en filet. Quand la mayonnaise est bien prise et que vous en avez en quantité suffisante, ajouter le sel et le jus de citron.
Prendre les cubes de saumon, les recouper s’ils sont trop gros et les ajouter dans la mayonnaise. Couper la ciboulette en petits tronçons, les mettre dans la mayonnaise. Saupoudrer de poivre 5 baies selon votre goût et mélanger l’ensemble délicatement.
Garnir les vol au vent avec la préparation et réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Bon apéro !!!
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des petites bouchées bien sympas pour l’apéritif. bonne journée
Merci 🙂
ça change !
Vraiment très sympa ces petits vol-au-vent !
Facile et hyper gourmand 🙂
Miam ! J’en grignoterais bien un ou deux ^^
Bises
Gabrielle
Même 3 ou 4 😉 c’est tout petit 😀
Bisous
Ils sont à croquer ces petits vols au vent ! Une belle idée apéritive ! A bientôt
Merci Laurence 🙂
ça fait un petit moment que je t’avais plus vue !
Bises
Je n’ai jamais essayé les mini vols au vent, mais j’adore quand je vois le rendu. Jolie participation!
Merci Isabelle.
J’en fait très souvent pour les fêtes car ce sont de belles bouchées que l’on peut farcir selon l’envie.
Bises
Ils sont chouettes en minis et un régal assurément!! Gros gros bisous
Merci Elodie, ce sont des minis bouchées qui plaisent en principe à tous le monde.
Bisous 🙂
oh que ça me régale ton apéro!!
Merci Ingrid,
Bisous et bonne journée
un regal tes mini vol-au-vent j’adore ca avec du saumon une excellente idee je retiens
bisous
Merci Samar, bisous
Miammm, trop trop choupinettes en plus d’être chics ces petits vol au vent !!
Bizzz et bon week-end
Justin
Merci Justin,
Bisous
C’est super sympa en version mini, on en fait qu’une bouchée..J’adore l’idée
Bises et belle soirée
Merci Delphine, j’adore les mini vol au vent pour les mises en bouche des fêtes… on peut les farcir à ce qu’on veut
Bisous
Je ne connaissais pas les vols au vent version mini, mais ta version est très gourmande.
J’adore la version mini pour l’apéro 🙂
comme ils sont mignons Natly ! J’adore vraiment….belle soirée. Bises
Merci Rita, je dois être rapide pour en manger un ou deux car souvent, ils filent à une vitesse !! 😀
Bisous
Miam, très tentants cet apéro !
Je viendrai bien moi aussi !
Belle journée
Valérie
Avec plaisir Valérie 🙂
Bises
Ils sont super mimi tes mini vol au vent, j’en ferai bien une bouchée. très très appétissants.
Bisous.
C’est frais et ça se picore sans s’en rendre compte 😉
Super cette version mini des vols au vent, avec le saumon j’adore! Bises
Bisous Marie 🙂
Ils sont vraiment craquants, ces mini vol au vents! Bises
Et Croustillants 🙂
ils sont trop mimi ! je note ! ^_^
Merci 🙂
oh j’en pique tout de suite! je n’attends pas noel! Bises
J’ai fait pareil !!! 😉
Bises
Trop mignons tes vols au vent, j’en veux 😀 Encore une recette à essayer 🙂 Bonne soirée. Bises et à bientôt
Merci Sab, on a toute une liste qui se rallonge à chaque fois 😉
Bisous
On va se régaler à ta table de fête!
🙂 Merci Patou
J’adore les vols au vent et avec du saumon ça doit être terriblement bon
Saumon et une mayonnaise bien citronnée, c’est un régal.
J’aime beaucoup des petits vol au vent Natly ,c’est une mise en bouche bien festive et rapidement réalisée. Bravo.
Merci Maggy, tu nous as fait une belle bataille et je suis contente 🙂
Des bisous
J’aime beaucoup c’est simple mais tellement bon
Bisous
Merci Sylvie, c’est le genre de recette que j’aime pour Noël, pas prise de tête, bonne et comme ça je peux faire plus de variété.
Bisous
Je garde dans ma to do list! ça a l’ai trop bon!!
Et en principe, tout le monde aime 🙂
hummm à croquer avec bonheur comme mise à bouche!!!!
bisous
C’est juste trop gourmand :p
Bisous
Je suis prête à investir la Corrèze rien que pour tes vol au vent ma Nath
Bisous
Ce serait un grand honneur 😀
Bisous
Très bonne idée nathly ! J’aime beaucoup et je me joint a toi pour cette apéro festive !
Avec plaisir Jenna 🙂
Belle soirée