Je cuisine beaucoup de volailles à la maison. C’est une viande que l’on aime bien et dont on peut varier les recettes à l’infini. Je pensais que sur mon blog, j’avais publié pas mal de recettes de cuisses de poulet, mais non !! Juste deux.. Alors je vais réparer ça et je vous propose aujourd’hui un plat que je fais souvent quand je suis pressée. Il est rapide à préparer et hop, c’est le four qui travaille. L’avantage, on peut préparer le plat la veille et le reserver au frais pour le faire cuire que le lendemain soir en rentrant du boulot !! Au niveau saveur, il est top. Basilic, citron et ail.. Toujours un mariage gagnant. Cette fois, j’avais 4 cuisses et comme je voulais servir ce plat sur 2 jours (des fois entre le boulot et le reste, je rentre trop tard.).. J’ai ajouté des pilons de poulet que j’avais dans le congélateur. Pour l’accompagnement, je l’ai toujours servi avec du riz nature, mais ce soir-là, j’avais une boite de graine de couscous aux épices et tout petit légume. On a adoré !! Un plat plein de chaleur et senteur (bien de mon Sud) que je propose à Catalina “Le blog de cata“, notre marraine sur Compile moi un menu. Elle a choisi pour thème “Septembre cueille les grappes” et dans ses propositions, j’ai choisi le citron. J’ai déjà réalisé un gaspacho avec la pastèque 🙂  Viviane, qui anime le jeu avec moi,  va se faire un plaisir de venir valider cette recette <3

Il reste jusqu’à mercredi soir pour nous rejoindre sur ce thème !! Nous avons déjà plus de 60 recettes de déposées.. Venez ajouter la votre 🙂  et si vous connaissez pas, cliquez sur le logo du jeu, juste là … à droite 😉  —>


Quantité : 6 personnes   –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 40 mn

Plat familial  –   Prix de revient : 1.52 € par personne (au 21 Septembre 2019)

Ingrédients :Cuisses de poulet citron, ail et basilic presentation

  • 4 cuisses de poulet
  • 4 pilons de poulet (facultatif)
  • 2 citrons
  • 3 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Basilic
  • Sel et poivre

Cuisses de poulet citron, ail et basilic etape1Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les citrons, les sécher. Couper un citron en rondelles et presser le jus du deuxième citron. Une fois pressé, le couper en rondelle aussi.

Couper les cuisses en deux.

Prendre un plat allant au four et disposer les rondelles de citron au fond du plat.

Eplucher les gousses d’ail et presser la pulpe sur les tranches de citrons. Poser sur le dessus tous les morceaux de poulet.

Arroser avec de l’huile d’olive et le jus de citron. Saler, poivrer et parsemer de basilic ciselé.


Cuisses de poulet citron, ail et basilic finEnfourner pour 40 mn.

A servir avec du riz nature ou de la semoule aux épices.


Cuisses de poulet citron, ail et basilic fin2Ne pas oublier de récupérer le jus dans le plat pour arroser l’accompagnement.


Cuisses de poulet citron, ail et basilic fin3Bon appétit !!!

 

 

 

 


Cuisses de poulet citron, ail et basilic slider


 

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About Natly

Blogueuse culinaire de 52 ans, mariée et maman d’un garçon de 13 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

16 commentaires sur Cuisses de poulet citron, ail et basilic

  1. C’est vrai que moi non plus je ne pense pas à cuisiner les cuisses seules car chacun a une préférence pour un morceau et donc je mélange, j’adore ton accompagnement , il est très original, y a bon chez toi, merci pour ton passage, bisou !

  2. je ne sais pas si Viviane est passée mais moi je suis rapide tu sais hi hi et pressée de commenter ta délicieuse recette
    le poulet au citron c’est vraiment très bon et comme tu dis rapide à faire, très jolie recette merci Nath
    bisous

    • Dans pas longtemps, tu vas commenter avant que j’ai fini de publier !!! mdr
      Merci ma cata pour ce passage, j’espère avoir le temps de t’en publier une ou deux autres mais ça risque d’être chaud !!
      Surtout si les filles ne nous lâchent pas la grappe sur Cmum !! lol
      Gros bisous

  3. Aaaah j’adore aussi préparer du poulet aux saveurs citronnées mais par contre je prends des filets, chez nous les pattes des volailles n’ont pas de succès 🙁
    Je garde l’idée d’apporter plus de saveurs encore avec l’ail pour la prochaine fois !
    Bon WE. Bizh. Viviane

    • Et moi, ils adorent les papattes de volailles car ils les trouvent moins sèches que les blancs !!
      Bon, autour d’un repas à nous tous, on se disputera pas le poulet !! mdr
      Merci pour cette validation 😉
      Gros bisous

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