Il m’arrive de temps en temps d’avoir un pot de mascarpone que je n’ai pas utilisé et qui est limite en date ou même dépassée. Dans ce cas-là, je m’en sers pour faire ce flan ! Quand Samar du blog «  Mes Inspirations Culinaires», qui pour ce mois de juillet redevient marraine du jeu “Recette autour d’un ingrédient” qu’elle gère avec Soulef du blog « Amour de cuisine   », a choisi le mascarpone, j’ai vite vérifié si je ne l’avais pas déjà publié. Ce flan est simple et rapide à faire. On peut le parfumer aux zestes de citron, d’orange.. de l’extrait de café etc … Cela dépend de mes envies. Cette fois, je l’ai fait tout simple avec du sucre vanillé maison et je l’ai arrosé d’un peu de caramel liquide, c’est vraiment comme ça que je l’aime. La texture est douce, légère, c’est frais. Tout pour réussir rapidement un bon dessert. C’est une recette que j’ai emprunté, il y a de nombreuses années, à ma copinaute, Béatrice du délicieux blog “Saveurs et cuisine” !! et que depuis je fais très souvent tant il plait à mes hommes 🙂


Quantité : 8 personnes  –   Préparation : 10 mn   –   Cuisson : 45 mn

Dessert gourmand et frais  –   Prix de revient : 0.41 € par personne (au 26 juillet 2020)

Ingrédients :Flan au mascarpone presentation

  • 250 gr de mascarpone
  • 25 gr de sucre
  • 50 gr de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 œufs
  • 25 cl de lait
  • Caramel liquide (facultatif)

Flan au mascarpone etape1Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres jusqu’à ce qu’ils doublent de volume, puis ajouter la farine.


Flan au mascarpone etape2Ajouter le mascarpone et continuer de battre, verset le lait petit à petit et bien mélanger pour avoir une texture bien lisse.


Flan au mascarpone etape3Versez la préparation dans un moule. (J’utilise toujours mon moule tablette 20×20 cm. Il est très pratique pour faire les parts).


Flan au mascarpone finEnfourner et laisser cuire 45 mn.


Flan au mascarpone fin2Le laisser refroidir à la sortie du four et le mettre au frais.

L’idéal, c’est de le laisser une nuit au frais, il n’en sera que meilleur.


Flan au mascarpone fin3Au moment de servir, l’arroser d’un filet de caramel liquide pour plus de gourmandise (ou pas !)

Bonne gourmandise !!!

 

 


Flan au mascarpone slider


Liste des participants :

  1. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Trofiette aux crevettes, sauce citronnée au mascarpone
  2. Yolande du blog Chez patchouka avec Tarte amandine aux mirabelles et au mascarpone
  3. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Gâteau de haricots verts au mascarpone
  4. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Flan au mascarpone
  5. Soulef du blog Amour de Cuisine avec crème glacée au mascarpone et fruits d’été
  6. Sofia du blog Plume et Prose avec brioche mascarpone
  7. Catalina du blog Le blog de cata avec Roulade apéritif aux sardines pimentées
  8. Jackie du blog Jackie cuisine avec La Torta mimosa
  9. Fabienne du blog famoh.net avec mousse citron coco
  10. Chantal du blog un grain de sable ou de sel avec tarte à la rhubarbe 
  11. Ponpon du blog miam ponpon avec fraisier sans cuisson
  12. Elo du blog Gourmandises d’Elo avec gâteau nuage coco
  13. Christelle du blog La cuisine de poupoule avec gâteau de cerise au mascarpone
  14. Martine du blog Kilomètre-0 avec gâteau d’anniversaire fraises chantilly
  15. Miechambo du blog  Miechambo avec Quiche aux courgettes, basilic et deux fromages
  16. Lic du bog Les gateaux de Lic avec Mini duos cheesecakes brownies
  17. Hélène du blog keskonmangemaman avec mousse au chocolat au mascarpone 
  18. Coco de nice du blog Cuisine en folie avec Gratin d’aubergine au boeuf, sauce tomate et crème au mascarpone 
  19. Assia du blog Gourmandise Assia avec Dôme au chocolat et Mascarpone
  20. Gourmand et bio du blog gourmandetbio.canalblog.com avec Mousse de mascarpone aux spéculoos et pommes caramélisées
  21. Marion du blog tradi chez la Marmotte avec Roulé à la chantilly et compotée d’abricots à la fleur d’oranger
  22. Loubna du blog cuisine test avec Gâteau roulé aux myrtilles et mascarpone
  23. Delphine du blog Oh la gourmande avec Terrine de poulet aux pistaches
  24. Amal du blog La cuisine de Amal avec Variegato glace au mascarpone et coulis de fraise
  25. Vanessa du blog petit bohnium avec coupe gourmande framboise oreo, chantilly mascarpone
  26. Guy du blog guy59600 avec tarte aux prunes caramélisées mascarpone/chantilly
  27. salima du blog C’est Salima qui cuisine avec Duo tiramisu/mousse au chocolat
  28. Natalia du blog Sucre et Epices avec Gâteau facile aux fraises et à la chantilly
  29. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Glace au mascarpone et cookies au chocolat
  30. Christine du blog pause-nature.over-blog.com avec Mini-verrines betterave et mascarpone
  31. Michelle du blog plaisirs-de-la-maison.com avec gâteau pomme abricot au mascarpone
  32. Lina du blog lechaudpatate.com avec Panna Cotta aux fruits rouges basilic

   


 

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About Natly

Blogueuse culinaire de 53 ans, mariée et maman d’un garçon de 14 ans. Provençale d’origine, je vis depuis 10 ans à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

42 commentaires sur Flan au mascarpone

  1. Génial cette recette ! ça doit être bien gourmand et j’avoue que j’ai un pot de mascarpone un peu oublié dans le frigo !! du coup je me sens moins seule après avoir lu les commentaires, merci pour ce beau flan, bonne soirée.

    • Lol !! C’est vrai que ça arrive souvent et ce flan est hyper rapide et facile à réaliser. ça permet de vite reparer nos oublis au frigo.
      Bonne soirée.

  2. Oh ! là là ! mais qu’il est beau ce flan ! Ce doit être à cause du mascarpone qu’il se tient aussi bien ! On peut dire qu’il fait envie car tu le sais sans doute c’est un dessert que j’affectionne terriblement ! Il n’est pas dit que je ne l’essaye pas un jour malgré les calories !! Est ce que je dois te remercier ? 🙂 Allez si !! gros bisous

  3. Petit coucou du soir, merci ma Nath pour la recette et le lien, je suis heureuse que tes “gourmands” l’apprécie, bravo à toi et je vois que tu as utilisé le fameux moule que j’adore ! belle fin de journée, bisous bisous

    • Je ne peux pas m’en séparer de ce moule. La contenance est parfaite et ça fait une belle présentation 🙂
      Bisous <3

  4. Une belle gourmandise pour clôturer un repas j’adore ce genre de dessert
    merci Natly pour ta participation et ta fidélité au jeu
    bisous

  5. J’aime bien des recettes simples et rapides comme ça. En plus, tu as raison, il peut être personnalisé au gré et l’envie de chacun.
    Bisous

  6. Je crois qu’on a toutes un pot de mascarpone à la date dépassée dans le frigo ;-)… Bon bah moi aussi je retiens l’idée, cela changera de l’option pâtes au repas hahaha !!!
    Bon début de semaine Chief. Bizh. Viviane

    • Lol … Dès que j’en ai plus, j’en achète un pot.. au cas où .. et souvent, je m’en sert pas. Ce flan est du coup, régulièrement sur ma table 🙂
      Bisous ma biquette

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