Muffins à l’orange et pépites de chocolat

Pour la Battle de notre jeu « Compile moi un menu » avec Viviane, nous proposons d’opposer le citron à l’orange ! Choix difficile, car ce sont deux agrumes que l’on aime beaucoup. J’ai déjà réalisé un gâteau au mascarpone et citron et je voulais faire quelque chose avec l’unique orange qu’il me restait. En cherchant sur le net, je suis tombée sur la recette de Christelle, « Entre rire et cuisine« , un blog que je suis depuis des années et où je trouve toujours de bonnes petites recettes. 

Ayant tous les ingrédients, je me suis vite mise en cuisine pour régaler mon ado ! Encore une recette qui voyage de blog en blog et qui nous régale. À l’unanimité, ces muffins au doux parfum d‘orange et de chocolat nous ont fait penser au « Pim’s » ! À refaire sans hésiter. 

Il reste encore 3 jours pour participer, si vous voulez nous rejoindre… Là, dans la colonne de droite ;) 

Quantité : 8 muffins  –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 20 mn

Goûter gourmand   –   Prix de revient : 0.43 € le muffin  (au 21 janvier 2022)

Ingrédients :

• 45 gr de sucre
• 45 gr de cassonade
• 170 gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 60 gr de beurre fondu
• 50 gr de lait demi-écrémé
• 100 gr de pépites de chocolat
• Jus et zeste d’une orange bio

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Laver l’orange, bien la sécher et râper les zestes. Couper l’orange en deux et presser son jus.

Dans le bol d’un robot, mettre la farine, le sucre blanc, la cassonade, le sel et la levure chimique.

Mettre l’ustensile feuille et mélanger la préparation 1 mn.

Ajouter l’œuf, le beurre fondu, le jus de l’orange, les zestes et le lait.

Mélanger à vitesse moyenne juste1 mn.

Lever le bol du robot, ajouter les pépites de chocolat. Mélanger avec une spatule.

Remplir des caissettes en papier au 3/4, les déposer sur une plaque allant au four.

Enfourner pour 20 mn environ, à surveiller 5 mn avant la fin en contrôlant avec un couteau qui doit ressortir sec.

Les laisser refroidir sur une grille.

Bonne gourmandise !!!

Avec ces muffins, je participe au défi cuisine de Recettes.de sur  « Cuisinons les agrumes !«

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