Catégorie : Légumes

Tarte à la tomate et roquefort

Tarte à la tomate et roquefort une

Le soir, j’aime bien faire des tartes et les accompagner d’une salade verte. Cela fait un petit repas pas très lourd et complet. Cela peut faire aussi une bonne entrée. En voici une avec des tomates, jambon cru et roquefort. Elle est très bonne mais surtout ne pas saler la crème car le roquefort s’en charge!!

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Lasagne de courgettes

Lasagne de courgettes une

Un plat familial, classique que je fais de plusieurs façons. Pour la cuisson des courgettes on peut les précuire soit au four, soit à la poêle, soit à la vapeur et pour la sauce, avec ou sans viande. Pour cette recette les courgettes sont cuites à la poêle et j’ai fait mis de la viande dans la sauce pour en faire un plat complet.

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Cannellonis de poulet et aubergines

Cannellonis de poulet et aubergines une

C’est une recette que j’ai trouvé dans un magasine. La première fois que je l’ai faite, elle nous a déçu mais je trouvé l’idée intéressante, alors j’ai effectué beaucoup de modification (environ 60% de la recette!!) et voilà le résultat. Un bon plat que l’on peut servir en famille ou entre copains et qui a eu du succès.

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Gratin de courgettes – pommes de terre au bouillon

Gratin de courgettes,pommes de terre au bouillon_slider

Lorsque j’étais “Ado”, ma mère nous faisait ce plat 2 à 3 fois dans le mois. Je l’appelais “les légumes bouillis”. Eh oui, on ne comprend pas grand chose à la cuisine à cet âge. Depuis, je suis devenue Maman, j’ai repris cette recette en l’améliorant un peu et mon fils me réclame maintenant “les légumes au jus”!!!! Les années passent… quoiqu’il en soit, ce gratin est vraiment simple et BON. Je vous le recommande.

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Courgettes à la coriandre

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Simple, sain et divinement bon ! Une amie m’a donné quelques courgettes de son potager, fraichement cueillies. Ces courgettes n’ont pas besoin d’être entourées de sujets pour exhaler leur parfum dans l’assiette. J’ai décidé de les accommoder simplement. La coriandre rehausse le goût sans le masquer. Un régal pour les papilles. Merci ma cricri.

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Tarte fromagère aux champignons et courgettes

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En faisant l’inventaire de mon frigidaire, j’ai trouvé une brousse et une pâte feuilletée en fin de vie, 2 courgettes abandonnées, des champignons qui allaient mal vieillir, un bout de fromage à raclette isolé, du persil et de la coriandre assoiffées… Cela m’a donné l’idée de cette tarte. Elle a eu un franc succès et j’ai utilisé tout les restes avant de faire les courses.

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