Nos recettes, vos repas. Cuisine française & du monde
Souvent le soir, c’est un casse tête chinois pour faire le repas. On rentre tard, du coup on n’a pas beaucoup de temps pour faire une longue cuisine, mais on veut que cela reste maison que cela soit rapide et bon. Cette recette remplie toutes ces conditions. En 30 mn, on peut passer à table et tout le monde se régale. J’adore ces tartelettes car on peut varier la garniture à l’infini selon le contenu de nos placards et frigo.
De délicieux tartelettes qui sentent bon le Sud avec ce basilic. Je vous présente cette recette dans le cadre de Culino Versions. Quand nous avons fait le thème, j’ai cherché une recette, tarte ou cake, qui s’emporte et se mange facilement. J’ai tout de suite pensé à ces tartelettes qui sont excellentes froides. Elles sont facile à manger à la main, à transporter et très rafraichissante… le jus des tomates cerises qui vous coulent dans la gorge !! Miam… trop bon !! Pour la photo pique-nique, j’ai opté pour mon jardin !! j’ai un très grand jardin, plein d’arbres au fond (une mini forêt) et au milieu une belle table en pierre qui m’a servi de base pour ce pique improvisé !! … finalement, nous y sommes resté pour le repas !! A quoi bon faire des km, alors qu’on a le site chez soi 🙂
Rien qu’en regardant l’épaisseur de cette superbe tarte, cela me donne envie de la refaire !! C’est un de mes classiques, elle revient régulièrement sur ma table depuis des années car elle a toujours beaucoup de succès. Elle est à la fois bien nourrissante et légère, très goûteuse. C’est un plat unique idéal pour le soir, pour recevoir aussi.
Voici ma publication pour la Ronde interblog n°35. C’est kekeli qui vient piocher une recette chez moi et je vais chez Baba’s Kitchen en trouver une. Deux blogs que j’ai découvert avec plaisir. C’est ce que j’aime avec ces partages : la découverte de nouvelles cuisines, des idées, des astuces…
Avec la pâte brisée à la crème fraiche, j’ai réaliser ces petites tartelettes au Pont l’évêque. Un délicieux fromage normand. Idéal pour un repas du soir avec une belle salade ou pour une entrée raffinée. Je vous conseille de ne pas échanger l’échalote contre de l’oignon, car l’échalote apport une finesse et une saveur que l’on ne retrouve pas avec l’oignon (j’ai testé les deux!!). Vous pouvez bien sûr prendre une pâte toute prête si vous manquez de temps.
Ce 214 ème Tour en cuisine m’a permis de découvrir le blog de « Teafolie » où j’ai déniché cette petite merveille. Et c’est Ikkia du blog « Quand une litchi aime un kiwi » qui vient me rendre visite.
Quand je trouve un très bon Saint Nectaire fermier, je me régale à faire cette tarte. Elle est si simple et tellement savoureuse. Le paprika doux se mari parfaitement avec le fromage. Une tarte que l’on peut faire en entrée ou pour un bon petit repas du soir.
Pour ce Tour en cuisine, j’ai été visiter le blog de Gibou « Petites gourmandises« . Gibou tiens ce blog depuis plus de 4 ans et c’est une mine d’or en recette. Je ne savais plus quoi choisir…j’en ai mis une autre de côté pour plus tard. Je vais aller rendre visite à « Popotes & Cocottes » pour voir sa recette.
En faisant le tour des recettes que j’avais à publier, je me suis pris un coup de speed !! Je cuisine beaucoup plus que ce que j’ai le temps de publier 😥 , donc j’ai cumulé un sacré retard, mais je vais rattraper tous ça… En plus j’aime beaucoup me balader sur les blogs et au grès de mes visites, je mets toujours quelques recettes de côté que je réalise assez rapidement. Je vais commencer ce soir par cette superbe tarte que j’ai prise chez Angélique du blog « Tout pour le ventre ». Quand je l’ai vu j’ai tout de suite pensé à ma plaque de truite fumée que j’avais au congélateur depuis un bon moment. J’aime bien aller voir ce qu’elle mijote en cuisine et en plus elle est super sympa.. nous échangeons parfois des commentaires bien rigolo sur les goûts culinaires de nos « Zhoms » !! Allez, hop.. voici la recette.
Un midi, j’étais pressée, j’ai ouvert une grosse boite de petits pois/carottes accompagné d’une viande grillée et voilà un repas vite fait. Mais trop vite fait pour mes monstres car ils ont boudé ma boite !! Ils sont plus habitués !! Du coup, il m’en est resté pas mal. J’ai aussitôt entrevu une belle tarte pour le soir. Et bingo, ils ont tout mangé !! Mon mari m’a dit qu’elle était très bonne avec la menthe et le basilic et surtout très belle, très colorée. A ce mot, j’ai de suite pensé au concours de Salma du blog « Cuisinons en couleur » et je vais déposer mon article pour participer. On sait jamais, si ma malheureuse boite de petits pois me porte bonheur !!! Je vous en dit plus sur le concours à la fin de la recette.
A la maison, nous aimons beaucoup les carottes. D’abord, ça rend aimable 😉 et ensuite ça fait les cuisses roses :), comme disait ma grand-mère!! Le thym parfume vraiment bien cette tarte sans enlever le goût des carottes, je dirais au contraire que ça le rehausse. Je vous laisse juge. Une tarte très peu onéreuse, idéale pour un soir avec une salade ou entrée pour épater les copains. S’il vous reste des parts, elles se congèlent très bien aussi, il suffit juste de les glisser dans un four chaud une petite dizaine de minutes.
Une recette de tarte très simple et très bonne. Pour la petite histoire, un soir mes hommes m’ont réclamé une pizza, j’avais la flemme (ça arrive, si si) de faire la pâte et la sauce. Dans mon frigidaire j’avais une pâte feuilleté, des tomates, du gruyère et j’ai concocté une tarte/pizza !!, depuis je la fait souvent, mon fils l’a baptisé « la pizza fausse ». En la préparant samedi soir, cela m’a donné l’idée de lui faire une présentation différente pour la Saint Valentin et du coup la faire participer à Tous en cœur, la mosaïque de Stéphane pour Recette de cuisine. J’ai oublié… j’avais pas d’anchois, sinon quelques filets par dessus… (suite…)
