Catégorie : Tartes, tatins

Tarte aux poireaux, truite fumée et Philadelphia

Tarte aux poireaux, truite fumée et philadelphia une

En faisant le tour des recettes que j’avais à publier, je me suis pris un coup de speed !! Je cuisine beaucoup plus que ce que j’ai le temps de publier 😥 , donc j’ai cumulé un sacré retard, mais je vais rattraper tous ça… En plus j’aime beaucoup me balader sur les blogs et au grès de mes visites, je mets toujours quelques recettes de côté que je réalise assez rapidement. Je vais commencer ce soir par cette superbe tarte que j’ai prise chez Angélique du blog “Tout pour le ventre“. Quand je l’ai vu j’ai tout de suite pensé à ma plaque de truite fumée que j’avais au congélateur depuis un bon moment. J’aime bien aller voir ce qu’elle mijote en cuisine et en plus elle est super sympa.. nous échangeons parfois des commentaires bien rigolo sur les goûts culinaires de nos “Zhoms” !! Allez, hop.. voici la recette.

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Tarte aux petits pois et carottes

Tarte aux petits pois et carottes une

Un midi, j’étais pressée, j’ai ouvert une grosse boite de petits pois/carottes accompagné d’une viande grillée et voilà un repas vite fait. Mais trop vite fait pour mes monstres car ils ont boudé ma boite !! Ils sont plus habitués !! Du coup, il m’en est resté pas mal. J’ai aussitôt entrevu une belle tarte pour le soir. Et bingo, ils ont tout mangé !! Mon mari m’a dit qu’elle était très bonne avec la menthe et le basilic et surtout très belle, très colorée. A ce mot, j’ai de suite pensé au concours de Salma du blog “Cuisinons en couleur” et  je vais déposer mon article pour participer. On sait jamais, si ma malheureuse boite de petits pois me porte bonheur !!! Je vous en dit plus sur le concours à la fin de la recette.

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Tarte aux carottes et thym

Tarte aux carottes et thym une

A la maison, nous aimons beaucoup les carottes. D’abord, ça rend aimable 😉 et ensuite ça fait les cuisses roses :), comme disait ma grand-mère!! Le thym parfume vraiment bien cette tarte sans enlever le goût des carottes, je dirais au contraire que ça le rehausse. Je vous laisse juge. Une tarte très peu onéreuse, idéale pour un soir avec une salade ou entrée pour épater les copains. S’il vous reste des parts, elles se congèlent très bien aussi, il suffit juste de les glisser dans un four chaud une petite dizaine de minutes.

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Coeur feuilleté de tomates

Coeur feuilleté de tomates une

Une recette de tarte très simple et très bonne. Pour la petite histoire, un soir mes hommes m’ont réclamé une pizza, j’avais la flemme (ça arrive, si si) de faire la pâte et la sauce. Dans mon frigidaire j’avais une pâte feuilleté, des tomates, du gruyère et j’ai concocté une tarte/pizza !!, depuis je la fait souvent, mon fils l’a baptisé “la pizza fausse”. En la préparant samedi soir, cela m’a donné l’idée de lui faire une présentation différente pour la Saint Valentin et du coup la faire participer à Tous en cœur, la mosaïque de Stéphane pour Recette de cuisine. J’ai oublié… j’avais pas d’anchois, sinon quelques filets par dessus… (suite…)

Tarte à la tomate et roquefort

Tarte à la tomate et roquefort une

Le soir, j’aime bien faire des tartes et les accompagner d’une salade verte. Cela fait un petit repas pas très lourd et complet. Cela peut faire aussi une bonne entrée. En voici une avec des tomates, jambon cru et roquefort. Elle est très bonne mais surtout ne pas saler la crème car le roquefort s’en charge!!

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Tarte fromagère aux champignons et courgettes

Tarte fromagère aux champignons et courgettes slider

En faisant l’inventaire de mon frigidaire, j’ai trouvé une brousse et une pâte feuilletée en fin de vie, 2 courgettes abandonnées, des champignons qui allaient mal vieillir, un bout de fromage à raclette isolé, du persil et de la coriandre assoiffées… Cela m’a donné l’idée de cette tarte. Elle a eu un franc succès et j’ai utilisé tout les restes avant de faire les courses.

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