Catégorie : Bananes


Sep
2016

Gâteau renversé à la banane, mirabelles caramélisées

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Aujourd’hui, pour la Battle Food#45, Cyrielle du joli et délicieux blog « Cyrielle gourmandise » nous embarque pour une édition renversante. « Tatins et autres recettes renversantes » avec des fruits ou légumes de saison, et pour le plaisir de Cyrielle, de la chantilly ou crème 😉  Je suis donc partie sur un gâteau renversé. Je me suis inspirée d’une recette que j’ai vu passer sur le net. En reprenant la base de ce gâteau, j’ai eu envie d’associer la banane à la mirabelle, et de réaliser mon caramel avec de la vergeoise brune. Ce gâteau est … renversant !! Le caramel n’est pas figé du tout, (d’ailleurs j’ai eu des surprises en le démoulant), il s’est introduit dans le gâteau… un pur délice quand on prend une bouchée… le caramel dégouline dans la bouche !  et le mariage mirabelle/banane est un pur bonheur, le tout adoucie par une pointe de chantilly 😉

Merci à Bénédicte Douceurs Maison, d’avoir passé le flambeau à Cyrielle 😉

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Mar
2016

Cake Choco-banane de Christophe Felder

Catégories : A découvrir, Agrumes ou fruits, Bananes, Cakes, Chocolat, Christophe Felder, Compile moi un menu, La cuisine des "Grands Chefs", Les Chefs, Recettes partages, Sucré
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Ce mois-ci le thème que nous vous proposons sur Compile moi un menu avec Seb « Poivré Seb » qui en est le créateur, est sur les « Desserts de Chef ! » C’est Sandra du blog « Encore un gâteau » qui nous a proposé ce thème, ce qui n’est pas étonnant 😉 En choisissant ma recette dans un de mes nombreux livres, j’ai voulu vous faire voir que les « Chefs » savent aussi faire dans les desserts simples, à la portée de tout le monde et vraiment sublime en goût (biscuits, verrines etc… ) . Il n’y a pas que les magnifiques gâteaux ou des recettes hyper technique ! Bon nombre de Chefs savent se mettre à notre niveau de cuisinier amateur pour que l’on puisse reproduire un de leur dessert avec fierté. Alors n’hésitez plus, il vous reste encore 10 jours pour nous rejoindre 😀

J’ai choisi Christophe Felder car c’est un chef que j’apprécie beaucoup. Ses livres sont simples et captivants, les photos sont sublimes, ses recettes magnifiques et très bien expliquées  et j’ai toujours du mal à faire un choix !! … C’est aussi un des premiers chefs à me suivre sur Twitter et FB, Merci M. Felder !! Mon envie du moment s’est arrêtée sur ce cake car à la lecture, il me donnait une impression de légèreté (et pourtant il y a de la banane). Il est très facile à faire, j’avoue que je ne suis pas encore très à l’aise dans la grande pâtisserie, et surtout que je manque d’équipement pour réaliser certains gâteaux. Bref, on a adoré et mon impression était bonne … mes gourmands y ont fait un rapide sort, tant ils l’ont trouvé léger et fin en bouche. Il me reste plus qu’à en refaire 😉

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Fév
2016

Beignets de banane caramélisées aux graines de sésame

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Voici ma dernière participation du mois à Compile moi un menu sur le thème « Le Nouvel An Chinois« . Pour avoir toutes les informations sur le jeu, cliquer sur le lien pour nous rejoindre le mois prochain. Ce jeu a été crée par mon associé Seb de « Poivré Seb » et c’est un vrai plaisir pour nous de vous suivre tout les mois sur les différents thème. Quand nous avons choisi ce thème, j’ai eu envie de faire un repas complet. Après les Nems impériaux suivi du porc sucré, nous avons terminés le repas sur ces petites douceurs !! Un vrai délice craquant et moelleux…  Je vous conseille fortement d’être deux pour réaliser les beignets, au moins sur la deuxième partie car il faut aller très très vite !! 😉

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Sep
2015

Bonbons bananes

Catégories : A découvrir, Agrumes ou fruits, Bananes, Defi et partage plaisir, Monde, Recettes partages, Réunion, Sucré
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Pour ce dernier jour de publication sur notre semaine Créole, je ne pouvais pas ne pas faire un clin d’œil à ma Nath « Pourquoi je grossis« , déjà elle est l’instigatrice de ces beaux voyages culinaires que l’on vous propose régulièrement et deuxièmement, elle est réunionnaise. Elle nous régale souvent de petites merveilles de son île si chère à son cœur. Donc, c’est tout naturellement que je suis allez fouiner sur son blog et que j’ai retrouvé cette recette que j’avais déjà repéré il y a longtemps. Pour la petite anecdote, je dis à mon fils « Tiens, j’ai trouvé la recette des bonbons bananes, je vais te les faire »… Il a été super content, mais quand j’ai mis l’assiette sur la table, il a complétement changé de tête, il était persuadé que j’allais lui faire des bonbons type « Haribo ».. après le moment, de déception, il a fini par goûter et m’a dit « Finalement, je voudrais bien aller vivre à la Réunion car qu’est ce qu’ils sont bon leurs bonbons !! » 😀 Allez, n’oubliez pas d’aller faire un tour chez les copinautes. Un grand merci à Valérie pour nous avoir embarquer dans cette belle destination <3 Demain, je publierais le tableau Pinterest pour retrouver ces 4 jours en images sur l’ensemble des blogs et je vous dit à bientôt pour un nouveau voyage… on en parle déjà en coulisse 😉

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Juil
2015

Banana Fee (ou banoffee revisité)

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Damien du très gourmand blog « My Little Pâtisserie » m’a proposé ainsi qu’à 3 autres copines blogueuses un mini challenge. Revisiter le célèbre Banoffee. Après maintes idées qui ont grouillé dans mon cerveau, j’ai opté de le transformer en un délicieux dessert glacée. J’ai choisi la Banana Split qui est devenu pour un temps la Banana Fee !! On retrouve tous les ingrédients et en les goutant tous ensembles, on retrouve bien le goût de ce bon Banoffee. J’ai eu un peu chaud avec les photos car réaliser des clichés avec 39° dehors et peut-être 9 de moins dedans… ça fond méga vite… heureusement qu’elle m’a bien rafraichi ensuite 🙂

Je vous invite à aller faire un petit tour chez Gwendoline « Mon p’tit coin gourmand« , chez Gordana « Des recettes à Gogo« , chez Nath « Pourquoi je grossis » et bien sûr Damien pour allez déguster des yeux leur interprétation !!

J’en profite pour souhaiter une bonne fête à toutes les NATHALIE 🙂 

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Juin
2014

Cappuccino de fruits exotiques

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Pour le deuxième mois consécutif, les blogueuses se sont rassemblées autour de Nath du blog « Pourquoi je grossis » pour vous proposer le calendrier des Salades du mois de Juin !! Je vous invite à vous rendre sur le lien ICI pour découvrir toutes les recettes du mois de Mai. Vous ne pourrez plus dire que vous manquez d’inspiration pour faire une belle et bonne salade  😉 Ce mois-ci, j’y participe pour la 2ème fois avec plaisir. Après ma « Salade Suc au May« , je vous propose une salade sucrée, très fruitée, très fraiche, gourmande et originale sous la forme d’un cappuccino.

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Fév
2014

Brochettes de brioche perdue, fruits et sauce au chocolat #bataillefood9#

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Ce mois ci pour la 9ème édition de la Bataille Food, Marine du blog « Marine en cuisine » a choisi notre superbe Gordana du blog  « Des Recettes à Gogo » pour l’organiser. Pour ma troisième participation, (je prend vraiment du plaisir à y participer), nous avons eu un très joli thème « Les folies de la pâtisserie et viennoiserie » ! avec deux ingrédients imposés, du chocolat et des fruits !!! J’étais très inspirée, je savais ce que je voulais faire mais j’ai eu un mal fou à tout organiser et à mettre ma recette en place dans ma petite tête… puis un soir il en est sorti ces brochettes !! Succès total  auprès de mes hommes, un délicieux dessert assez copieux… pour moi,  il est idéal pour le goûter des enfants !!

Un coucou à Jenna « Bistrot de Jenna« , la créatrice de la « Bataille Food » qui ce mois-ci nous suit du Sri Lanka où elle passe de superbe vacance .. on se régale de ses photos  🙂

Aussi un clin d’oeil à Sophie « J’ai le coeur gourmandise » pour ces conseils dans la réalisation de la sauce au chocolat  😉

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Oct
2012

Banoffee pie

Catégories : A découvrir, Agrumes ou fruits, Angleterre, Bananes, Gâteaux, Monde, Recettes partages, Royaume-Uni, Sucré, Tour en cuisine
Banoffee pie une

Sur le blog de Jen « The Little Kitchenette », j’ai trouvé une recette de gâteau que je voulais faire depuis très longtemps. Ado, j’ai passé 15 jours en Angleterre et je m’en étais fait une indigestion !! J’ai eu quelques tracas avec la crème mais il était vraiment très bon. C’est au Tour (en cuisine) de Mamy2yumi du blog (j’adore ce nom!!)  » Quand ma plume chatouille mes cocottes » de venir faire son marché ici… je vais vite aller voir.

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