Tartare de melon au jambon cru

Pendant les jours de grosses canicules où l'envie de cuisiner m'avait complétement abandonnée, j'avais envie d'une petite recette fraiche sans faire aucun effort pour la cuisiner ! 

Il me restait un melon bien mûr, du basilic et ça m'a fait penser à la recette que j'avais vu en fouillant le blog  "Les Food'amour", tenu par mon amie Nathalie et  Michel son mari qui prête mains fortes ;)

Un couple que nous avons le bonheur, mon mari et moi de connaitre dans la vraie vie depuis .. ben, plus de 10 ans maintenant !! C'est notre passion pour la cuisine et nos blogs qui ont permis cette belle rencontre. Dès qu'on a l'occasion, on se fait de bons petits repas ensemble et on papote 😀 

Le blog de Nath regorge de belles recettes et je suis bien contente qu'elle continue à l'alimenter.

Ce tartare est délicieux, hyper frais, bien parfumé, c'est un vrai bonheur à chaque bouchée. J'avoue avoir eu un serieux doute sur le démoulage car je ne voyais pas de liant dans la préparation et je me suis dit que tout allait s'éclater au démoulage !! lol Mais non ! Regardez comme ils sont beaux :)

Pour les jours de flemmes, je vous conseille ce tartare. Nous l'avons accompagné de pain et d'un plateau de fromages. Un bon dessert et ça nous a largement calé 😉  Merci ma Nath 😘

Couper le melon en deux, lever les graines puis le détailler en petits dés. Mettre dans un saladier. 

Couper les tranches de jambon cru en petits morceaux et les ajouter au melon. 

Ciseler une dizaine de feuilles de basilic, les mettre dans le saladier, poivrer l’ensemble et bien mélanger. 

Prendre 3 ramequins et les remplir avec cette préparation en tassant bien à l’aide du dos d’une cuillère. 

Mettre au frais au minimum 2 heures avant de servir. 

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Démouler les tartares dans les assiettes. 

Nous les avons mangés un soir accompagnés d’un plateau de fromage et de pain de campagne. 

Bon appétit !!!