Ce dos de cabillaud avec cette crème de chorizo est vraiment simple et rapide à réaliser, parfait pour un repas le soir. J’ai pris un chorizo doux pour qu’il apporte juste le goût et pas que le piquant en bouche. Une sauce qui se marie très bien avec le poisson et l’accompagnement, nous avons beaucoup aimé.
J’ai choisi de le servir avec une écrasée de pommes de terre et des carottes vichy pour avoir un repas équilibré. Mais on peut servir ce plat avec du riz, des pâtes… ce qui vous fait envie.
Une recette que j’ai réalisée pour Michèle du joli blog « Croquant Fondant Gourmand« , marraine de la Foodista Challenge #118 qui nous propose comme thème « Poissons, fruits de mer ou crustacés ».
