Steaks hachés surprises

Quantité : 4 personnes   –   Préparation : 10 mn   –   Cuisson : 15 mn

Recette facile et rapide   –   Prix de revient : 1.89 € par personne (au 4 Novembre 2011)

• 500 gr de bœuf haché frais
• 250 gr de roquefort
• 25 cl de crème liquide
• Huile
• Muscade
• Origan
• Sel et poivre

Former 4 grosses boules avec le bœuf haché et creuser, au centre de chacune, un trou de la grosseur d’une noix à l’aide du pouce.

Mettre dedans des morceaux de roquefort.

Reformer les boules de viande et les aplatir afin de leur donner la forme d’un steak haché. Les saler et les poivrer.

Dans une casserole, faire chauffer la crème fraîche à feu très doux. Incorporer le roquefort restant et bien mélanger pour le faire fondre. Saupoudrer d’un peu de muscade (selon votre goût) et d’origan.

Retirer du feu dés que le mélange est homogène et rectifier l’assaisonnement.

Pendant ce temps, faire cuire les steaks dans une poêle avec un peu d’huile, selon la cuisson désirée et les réserver au chaud.

Napper les steaks avec la sauce et servir accompagné de pâtes ou de pommes de terre sautées ou vapeurs.

Bon appétit !!!