Me voici de retour avec une 2ème recette, aujourd’hui. J’ai pris un retard considérable dans mes publications alors je vais essayer de me rattraper. Cette recette est facile à réaliser, peu onéreuse et surtout elle est super bonne. Pour les amateurs de camembert, je vous conseille d’en prendre un qui a vraiment du corps !!! Idéale pour un repas du soir et même pour recevoir des amis, elle passe très bien car elle sort de l’ordinaire.


Quantité : 6 personnes   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 35 mn

Repas copains, entrée   –   Prix de revient : 0.66 € par personne (au 07 février 2012)

Ingrédients :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 250 gr de camembert bien fait
  • 20 gr de beurre
  • 1 gros oignon  
  • 2 œufs
  • Persil
  • Chapelure
  • Sel et poivre
Galette de pommes de terre au camembert presentation

Préparation :

Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant 25 mn.

Les éplucher, les mettre dans un saladier et les écraser à la fourchette.

Pendant ce temps, éplucher et émincer l’oignon, le faire blondir dans une poêle avec un peu de beurre.

Préchauffer le four à 220°C.

Galette de pommes de terre au camembert etape1

Enlever le plus gros de la croûte du camembert, le couper en petits morceaux et l’incorporer aux pommes de terre. Bien mélanger.

Rajouter les oignons et les incorporer à la purée.

Galette de pommes de terre au camembert etape2
Galette de pommes de terre au camembert etape3

Ajouter les œufs et du persil ciselé. Mélanger bien le tout, saler et poivrer.

Prendre un grand plat à tarte, le beurrer et verser la préparation en égalisant bien sur toute la surface.

Avec les dents d’une fourchette, faire des croisillons sur le dessus et saupoudrer de chapelure.

Galette de pommes de terre au camembert etape4
Galette de pommes de terre au camembert fin

Mettre le four en position gril, et enfourner environ 10 mn jusqu’à ce que le plat ait pris une belle couleur dorée.

Servir accompagné d’une salade verte, ce jour là j’avais envie de mâche.

Bon appétit !!!


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About Natly

Blogueuse culinaire de 51 ans, mariée et maman d’un garçon de 12 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

16 commentaires sur Galette de pommes de terre au camembert

  1. je vais la faire ce soir;en accompagnement d’une cannette;j’espère que tout le monde va aimer;merci à toi

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