Aujourd’hui, une recette pour se régaler à petit prix. Le mois dernier, j’avais participé au nouveau défi de Cenwen du joli blog « Simplement Cenwen ». En cliquant sur ce lien : « Challenge alimentaire fins de mois difficiles #1» vous trouverez de très belles recettes de l’édition précédente à moins 1.50€ la part . Pour cette 2eme édition “Challenge alimentaire, #FDMD n°2, je suis partie sur un gratin pour cuisiner les quelques légumes qu’ils me restaient au fond de mon panier. Des carottes, des poireaux, des pommes de terre.. Pour agrémenter mon plat, il me restait aussi de la Fourme d’Ambert et un paquet de jambon entamé (ce dernier est optionnel). C’est un plat très savoureux et malgré le fait que j’avais fait cuire mes légumes à la vapeur sans les faire revenir après, mes gourmands se sont vraiment régalés et m’en redemandent. La sauce à la Fourme d’Ambert est très onctueuse, elle a bien envelopper les légumes. Un recette à refaire souvent pour passer les légumes quand on en a pas assez pour les cuisiner seuls. Ce plat est pour 6 personnes pour un coût total moyen de 6.83€ soit 1.14 € la part. Si on enlève le jambon, la part passe à 0.74 €. 

Le prix est un prix moyen calculé en fonction de la moyenne nationale des prix de chaque article (comme ce que je fais sur chacun de mes articles depuis le début)


Quantité : 6 personnes   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 50 mn

Plat familial  –   Prix de revient : 1.14 € par personne (au 12 Février 2018)

Ingrédients :

  • 8 pommes de terre moyennes (0.70€)Gratin de pommes de terre, carottes, poireaux et Fourme d’Ambert presentation
  • 6 carottes (0.20€)
  • 2 poireaux (0.60€)
  • 1 oignon (0.10€)
  • 3 gousses d’ail (0.05€)
  • 4 tr. de jambon (2.40€)
  • 150 gr de Fourme d’Ambert (1.48€)
  • 100 gr de crème fraiche épaisse (0.35€)
  • 15 cl de lait (0.15€)
  • Gruyère (environ 0.80€)
  • Sel et poivre

Préparation :

Éplucher tout les légumes avec l’oignon et l’ail, les détailler en cubes ou rondelles et les faire cuire à la vapeur pendant 20 mn environ. Il faut que les pommes de terre soient cuites et les carottes tendres.


Gratin de pommes de terre, carottes, poireaux et Fourme d’Ambert etape2Dans une casserole, mettre le lait, la crème fraiche et le fromage couper en morceaux. Mettre sur feu doux et laisser fondre le fromage en remuant de temps en temps.

 

 


Gratin de pommes de terre, carottes, poireaux et Fourme d’Ambert etape3Préchauffer le four à 200°C.

Prendre un plat à gratin, verser les légumes dedans. Disposer des morceaux de jambons en les enfonçant dans les légumes.

 


Gratin de pommes de terre, carottes, poireaux et Fourme d’Ambert etape4Verser la crème à la Fourme d’Ambert dessus.

 

 

 


Gratin de pommes de terre, carottes, poireaux et Fourme d’Ambert etape5Parsemer le dessus du gratin de gruyère et enfourner pour 30 mn.

 

 

 


Gratin de pommes de terre, carottes, poireaux et Fourme d’Ambert finLe sortir dès qu’il est bien doré dessus et servir aussitôt.

 

 

 


Gratin de pommes de terre, carottes, poireaux et Fourme d’Ambert fin2Bon appétit !!!

 

 


Gratin de pommes de terre, carottes, poireaux et Fourme d’Ambert slider


Challenge fins de mois difficilesListe des participants


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About Natly

Blogueuse culinaire de 51 ans, mariée et maman d’un garçon de 12 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

22 commentaires sur Gratin de pommes de terre, carottes, poireaux et Fourme d’Ambert

  1. Je suis fan et de gratins et de fourme d’ambert… donc, hein, heu comment dire ? il en reste ? non ? je m’en doutais ^^. Belle participation en tout cas. Bises.

  2. Coucou Natly, je vais faire ton gratin, il me plait vraiment beaucoup. En revanche où trouves tu les prix moyens par aliments, ça m’intéresse pour le prochain mois ! Sinon j’ai aussi fait une recette pour Cenwen 😉 Bisous ma belle et merci

  3. Rhooooooo ♥
    Tu as sacrément sublimé les quelques légumes qui te restaient dans le réfrigérateur ! A ce niveau de gourmandise, ça devient de l’Art 🙂
    Je chipe (de toute manière, depuis ce matin, je ne fais que ça ! 😀 )
    Merci pour cette jolie recette gourmande et savoureuse et cette belle participation ♥
    Belle et douce journée 🙂
    Bisous doux ♥

    • Merciiiii !!
      Je suis bien inspirée pour tes challenges et je me régale à cuisiner pour 🙂
      C’est vrai que mon mari me dit souvent, tes recettes fonds de placards sont les meilleures !!
      Bon, comment dois-je le prendre ?!? Mdr 😉
      Gros bisous Isa

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