Voici un plat très facile à réaliser et assez rapide. Idéal quand on a pas le temps. On peut le servir avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre vapeur.


Quantité : 4 personnes   –   Préparation : 10 mn   –   Cuisson : 20 mn

Plat rapide, familial   –   Prix de revient : 1.55 € par personne (au 05 Octobre 2011)

Ingrédients :

  • 4 côtes de porc
  • 1 oignon
  • Farine
  • 1  boite de champignons de Paris émincés
  • 2 c. à café de fond de sauce pour rôti
  • 8 tranches de fromage « style pour hamburger »
  • Huile
  • Poivre
  • Thym
  • Romarin

 

Côtes de porc au fromage fondant et champignons presentation
Côtes de porc au fromage fondant et champignons etape1

Préparation :

Peler et émincer l’oignon. Egoutter les champignons. Fariner les côtes de porcs.

Mettre dans une poêle un peu d’huile et faire dorer les côtes de porc. Les retirer et les réserver dans une assiette.

Dans cette huile, faire blondir les oignons à petit feu, puis ajouter les champignons égouttés.

Laisser quelques minutes en retournant de temps en temps.

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Côtes de porc au fromage fondant et champignons etape3

Mettre le fond de sauce dans 25 cl d’eau chaude et en verser les ¾ dans la poêle.Bien remuer. Poivrer, saupoudrer d’une pincée de thym et de romarin.

Rajouter les côtes de porc, couvrir et faire mijoter environ 10 à 15 mn en les retournant souvent. Surveiller également la sauce, elle doit épaissir légèrement. Au besoin rajouter le restant de fond de sauce.

Rectifier l’assaisonnement et recouvrir les côtes de porcs des tranches de fromage. Couvrir.

Laisser sur feu doux quelques minutes.

Côtes de porc au fromage fondant et champignons etape4
Côtes de porc au fromage fondant et champignons fin

Quand le fromage est fondu, servir aussitôt.

J’ai accompagné cette recette de pommes de terre sautés.

Bon appétit !!!


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4 commentaires sur Côtes de porc au fromage fondant et champignons

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