J’ai eu le plaisir de retomber sur le blog de ma copinaute, Pascale, plus connu sous le nom d’Anyana3 du blog « Cuisiner avec ses 5 sens« . C’est une mine d’or, plein de belles recettes. J’adore m’y balader et je repars toujours avec deux ou trois recettes à tester. Aujourd’hui, je vous présente ce velouté qui nous a enchanté les papilles. Je vais aller maintenant faire un tour dans La cuisine de Lilly.
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Quantité : 4 personnes – Préparation : 15 mn – Cuisson : 40 mn Plat familial – Prix de revient : 0.30 € par personne (au 16 Mars 2013) |
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Préparation : Eplucher le gingembre et les oignons. Les hacher. Eplucher les carottes et les couper en tronçons. Dans une marmite, faire fondre le beurre (additionné d’un filet d’huile pour que le beurre ne noircisse pas) et ajouter le hachis. Laisser cuire quelques minutes. Ajouter les carottes, et les épices. Donner un tour. |
| Recouvrir d’eau, mettre le bouillon. Et laisser cuire environ 40 mn, jusqu’à ce que les carottes soient tendres. |  |
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Mixer le tout (enlever un peu de bouillon au départ et rajouter le au fur et à mesure, selon la consistance voulu), ajouter la crème, le jus d’orange, rectifier l’assaisonnement et faire réchauffer sur feu doux en remuant souvent avant de servir. Bon appétit !!! |
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Verdict C’est la première fois que je mettais de l’orange dans une soupe, le goût nous a agréablement surpris. Le mélange est parfait, le gingembre allié à l’orange et à la douceur de la carotte… Miam.. Inutile de vous que c’est une soupe à faire et à refaire. Merci Pascale pour ce partage, la recette originale est ICI. Et je te dis, A bientôt. 😉 |
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un délicieux velouté, je suis en plein dedans en ce moment,
Super !!! 🙂
waaaw avec des orange c pas vraiiii j’aimerai bien tester 🙂 je note ca j’adore les veloutes !
bizz ma belle
C’est vraiment délicieux !! Bisous 🙂
J’en veux bien une assiettée, elle me plait terriblement cette soupe 🙂 Bisousssssssss
Les soupes, c’est trop bon pour se réchauffer et cette année, j’en fait beaucoup.. l’hiver est long 🙁
J’ai déjà présenté des soupes avec de l’orange. A chaque fois nous ne sommes pas déçus.
Bonne semaine, FLaure
merci ma belle et bon dimanche !!!
bisous
pascale
A toi aussi !! Bisous
Un délice simple comme je les aime. Comme toi un jour j’ai eu la surprise de tester l’orange dans une recette de soupe (à la courge)………une merveille ! Depuis d’ailleurs je la refais plusieurs fois chaque année pendant l’hiver. Il faut oser de temps en temps pour surprendre nos papilles et les régaler de nouvelles saveurs.
Bonne journée
Bises
Michèle
Tout à fait Michèle, souvent j’ai envie d’oser mais j’ai toujours peur de la réaction de mes hommes. Alors, je leur dit pas ce qu’il y a dedans!!! 🙂
Bisous et bon dimanche.