Deuxième tour en cuisine chez Pascale du blog “Cuisiner avec ses 5 sens” et cette fois-ci, j’ai choisi de faire ses petits gâteaux secs pour mon mari car il est également très fan des biscuits Gerblé au sésame. On a des points communs, ma belle !! Et j’accueille dans ma cuisine “Les délices de Guigui“.


Quantité : 1 plaque (50 à 60 biscuits)   –   Préparation : 10 mn   –   Cuisson : 25 mn

Biscuits secs   –   Prix de revient : 2.83 € le tout (au 30 Mars 2013)

Ingrédients :

  • 300 gr de sésame
  • 75 gr de farine
  • 3 œufs
  • 3 c. à soupe d’huile neutre
  • 50 gr de sucre
  • 50 gr de miel
Gateaux secs au sesame presentation
Gateaux secs au sesame etape1

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Faire griller les graines de sésame à sec dans une poêle. Mélanger tous les ingrédients ensemble dans un saladier.

Verser la pâte sur une grande plaque Tefal. Etendre la pâte régulièrement avec une cuillère mouillée. Gateaux secs au sesame etape2
Gateaux secs au sesame etape3

Enfourner environ 15 mn (bien surveiller).
Découper la pâte pas tout à fait cuite en petits carrés réguliers.

Remettre au four environ 10 mn pour durcir la pâte.

Bien surveiller car ça va vite !!!

Bonne gourmandise !!!

Gateaux secs au sesame fin

Verdict

Et pourtant, je les ai surveillés de très près !!! Ils ont un peu trop doré. C’est pourquoi, je vous conseille 180°C ou lieu de 200°C.

Au niveau goût, ils sont parfaits. Mon mari a juste trouvé qu’ils manquaient un peu de sablé. Mais on ne s’appelle pas Gerblé !! N’est ce pas, ma belle !!

La recette de Pascale est ICI.


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About Natly

Blogueuse culinaire de 51 ans, mariée et maman d’un garçon de 12 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

4 commentaires sur Gâteaux secs au sésame

    • Mon zhom, faut pas lui dire je vais te faire des biscuits style “…” car il va toujours me faire la super comparaison 🙂

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