Je ne sais pas pour vous mais lorsque j’achète des croissants et qu’il en reste le lendemain, plus personne les mange. Ils ont ramolli et ça leur plait pas. J’ai dénicher cette recette qui est vraiment une tuerie !! On recycle les croissants et cela fait un très bon dessert qui surprend. La cannelle et le chocolat sont en parfait équilibre, une douceur en bouche avec le croustillant des croissants. Je vous la conseille vivement.
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Quantité : 6 ramequins – Préparation : 20 mn – Cuisson : 30 mn Dessert facile et gourmand – Prix de revient : 0.63 € le ramequin (au 8 mai 2013) |
Ingrédients :
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Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Prendre les ramequins et les beurrer. Mettre une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et découper les croissants en petits morceaux. Les déposer sur la plaque en bien les étalant. |
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Baisser le four à 160°C et enfourner pour 10 mn, jusqu’à ce que les petits morceaux de croissants soient bien dorés et croustillants. |
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Couper le chocolat en petits morceaux et les répartir dans chaque ramequin. |
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Déposer dans chaque ramequin les morceaux de croissant. |
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Dans une casserole, verser la crème et le lait. Ajouter le sucre vanillé, mélanger et faire chauffer jusqu’au frémissement. Lever du feu. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la cassonade. Verser dessus le lait chaud et mélanger aussitôt. Doser ensuite la cannelle et ne pas hésiter à goûter pour ajuster la cannelle selon votre goût. J’ai mis l’équivalent d’une c. à café rase car celle de mon partenaire L’Ile aux épices et vraiment très parfumée, il en faut peu. |
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Bien fouetter et remplir les ramequins avec cette préparation. Déposer les ramequins dans un plat et verser dans ce plat de l’eau très chaude jusqu’à moitié des ramequins. Enfourner pour 30 mn. |
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Servir tiède ou froid. Bonne gourmandise !!! |
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Quel dessert gourmand ! et pas difficile à réaliser en plus ! bref tout ce que j’aime !! Bonne journée
Et c’est un dessert “que pour les enfants” comme dit mon fils !! 🙂
C’est original et vraiment très gourmand!!!!!!
C’est vrai que c’est un dessert qui surprend !! je les ai testé pour un repas avec des amis et la surprise passée, ils ont adoré !!
Elle est ultra-gourmande cette crème !
Merci Lady. Bizz
ça me plait tellement que je serais capable de laisser vieillir des croissants … Chose qui n’arrive jamais …
Ça doit être terrible comme dessert 🙂
De gros bisous ma Natly ♥
Tu prends des croissants et tu les planques !!! Bisous ma Cathy. 🙂