La fin du mois est déjà là et nous voici prêt pour le rendez-vous d’une Escapade en cuisine. Ce mois-ci le thème sur les fruits nous a laissé le choix pour trouver un beau dessert tout en fraicheur. C’est chez Flaure que j’ai trouvé ces verrines très rafraichissantes et délicieuses. Son blog “Vie quotidienne de Flaure” est connu sur la blogosphère, j’aime bien m’y balader.


 Quantité : 4 verrines   –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 0 mn

Dessert frais   –   Prix de revient : 1.33 € par personne (au 23 juin 2014)

Ingrédients :Verrines kiwi, mangue presentation

  • 2 kiwi
  • 1 grosse mangue bien mûre
  • 100 gr de mascarpone
  • 1 yaourt type Fjord
  • 1 c. à soupe de sucre
  • 4 biscuits palet breton
  • 40 gr de noix de coco râpé

 


Verrines kiwi, mangue finPréparation :

Eplucher la mangue. Détailler des morceaux en cubes que l’on place dans le fond des verrines. (en garder quelques uns pour la déco). Mettre le reste de la mangue dans un mixer et la réduire en purée (selon l’acidité du fruit, sucrer ou pas). Réserver.

Eplucher les kiwis, couper 4 tranches pour la déco et le reste en dès à répartir dans les verrines.


Verrines kiwi, mangue fin2

Dans un saladier mélanger le yaourt, le mascarpone, la noix de coco et le sucre.

Déposer ce mélange sur les fruits dans les verrines. Emietter dans chacune un palet breton et finir par napper avec la purée de mangue. Décorer avec les fruits restants et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Bonne gourmandise !!!


escapade en cuisine

Allons pousser les portes de la cuisine de Looten du blog “Un livre gourmand” …


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About Natly

Blogueuse culinaire de 51 ans, mariée et maman d’un garçon de 12 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

19 commentaires sur Verrines kiwi, mangue

  1. Je suis en retard mais je viens te dire merci pour ton choix et ta gentille introduction.
    Je ne vais pas tarder (patience) à mettre ton lien sous ma recette.
    Bonne soirée, FLaure

    • La simplicité a du bon… et c’est bon !! J’adore la mangue aussi et je viens de me rendre compte que j’en publie pas mal en ce moment.. Il y en a encore une avec de la mangue demain 😉
      Bises

  2. Ah ! que j’aime ce style de dessert fruité ! c’est frais c’est bon, c’est coloré et ça se mange sans faim même après un bon repas !! Tu as bien choisi tes fruits ! vert et jaune : couleurs du Brésil ! c’est fait exprès ???
    Gros bisous Nathly !!

    • Fait exprès ?? non … mais avec une pensée 😉
      Tu as raison, cela se mange sans faim et mon fils m’a même demandé de lui en faire pour ses goûter en variant les fruits !!
      Bisous Claudie

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