Dernier jour du mois et je vous propose aujourd’hui “Une Escapade en cuisine” sur le thème “Mange ta soupe”. J’ai choisi de manger un velouté dans ” L’atelier de Corinnette“. Un très bon mélange avec les carottes et pois chiches. Je vous le conseille vivement.


Quantité : 6 personnes   –   Préparation : 10 mn   –   Cuisson : 30 mn

Repas du soir   –   Prix de revient : 0.31 € par personne (au 28 Novembre 2014)

Ingrédients :Velouté aux carottes et pois chiches presentation

  • 750 gr de carottes
  • 1 gros oignon
  • 1 grosse boite de pois chiches
  • 1 boite moyenne de pulpe de tomates
  • 1 litre d’eau environ
  • Sel
  • 20 cl de crème fraîche

Velouté aux carottes et pois chiches etape1Préparation :

Eplucher et couper les carottes en morceaux.  Les mettre dans la marmite avec l’oignon épluché et coupé en 4

Égoutter la boite de pois chiches et les ajouter dans la marmite. Verser la boite de pulpe de tomates et couvrir d’eau.

Faire cuire 25 mn après ébullition.


Velouté aux carottes et pois chiches finMixer le tout à l’aide d’un Blender ou d’un robot girafe. (Attention, si vous pensez qu’il y a trop de jus, il vaut mieux en enlever avant et en rajouter au fur et à mesure pour obtenir la texture de velouté que vous aimez. Dans le cas où il vous en manque, compléter avec un peu d’eau)

Saler et terminer par l’ajout de la crème fraiche.

Servir bien chaud … Par gourmandise, j’ai ajouté des petits carrés de Kiri.

Bon appétit !!!


escapade en cuisineAllons maintenant chez “Kougelhopf” pour voir quelle soupe a réchauffer Carine  🙂

 

 

 


 

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About Natly

Blogueuse culinaire de 51 ans, mariée et maman d’un garçon de 12 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

30 commentaires sur Velouté aux carottes et pois chiches

  1. Salut Natly,
    Comme tu l’as si bien dit, heureuse de te retrouver pour une escapade en cuisine, étant moi même absente de la blogo pour plusieurs mois, ton blog a un new look et j’adore!
    Bravo et bonne continuation!

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