C’est l’heure de la 6émé édition de la Foodista Challenge crée par Stéphanie du blog « Cuisine moi un mouton« . Ma copinaute Nath « Pourquoi je grossis » a été désigné marraine du challenge de ce mois-ci. Comme d’habitude, elle nous a concocter un thème très sympa. « Petits délices… pour grands gourmands » … En d’autre terme, une gourmandise (pour un petit-déjeuner, un brunch, un déjeuner, un apéritif, un goûter, un diner ou encore un dessert…) qui pourra être salée ou sucrée ou les deux mais il faut que ce soit du petit format. Objectif de Nath ? Il faut donner l’illusion de ne manger que quelques bouchées… mais on pourra se permettre de se servir des milliers de fois ! En fait une façon de cacher sa gourmandise 😀 Pour ma part, j’ai eu envie de cuisiner mes saucisses de Morteau autrement.. en petites bouchées avec un bon fromage fondant, c’est un régal !! Une belle idée pour l’apéritif accompagnée un verre de vin rosé bien frais.

Voici la liste des thèmes précédents :

Foodista Challenge #1: Stéphanie de Cuisine moi un mouton – Cupcakes & muffins
Foodista Challenge #2: Lucie de Goulucieusement: Goûter d’automne
Foodista Challenge #3: Aude de Contes et Délices – Le Brunch 
Foodista Challenge #4: Julia de Les Cookines – Les recettes cosy de Scandinavie 
Foodista Challenge #5: Anaïs de Lemon and Sardine –  Un zeste de Méditerranée

Quantité : 24 bouchées   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 30 mn

Apéritif dinatoire   –   Prix de revient : 0.33 € la bouchée (au 22 Février 2015)

Ingrédients :Mini bouchees au beaufort et saucisse de morteau presentation

Mini bouchees au beaufort et saucisse de morteau etape1Préparation :

Cuire les saucisses de Morteau pendant 15 mn dans l’eau frémissante sans les piquer.

Couper le Beaufort en petits cubes ainsi que les saucisses.

Mini bouchees au beaufort et saucisse de morteau etape2

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, cassez les œufs et les fouetter en omelette. Ajouter la maïzena, le paprika et du poivre. Bien mélanger pour incorporer parfaitement la maïzena. Ajouter les cubes de fromage et de saucisse.

Mini bouchees au beaufort et saucisse de morteau etape3Mini bouchees au beaufort et saucisse de morteau etape4

Remplir des moules en silicone.

J’ai fait 12 mini et 12 moyenne bouchées.

Mini bouchees au beaufort et saucisse de morteau fin

Enfourner pour 20 mn pour les mini et 10 mn de plus pour les moyennes.

Les débarrasser sur un plat de service, mettre une pique à chacun et servir tiède en apéritif.

Bon apéritif !!!

foodista nath
Voici la liste des blogs participants
Pourquoi je grossis… – Bistro de Jenna – My little pâtisserie – Cuisinez avec Honorine – Mes Julie gourmandises – Cuisine d’amour – I love cakes – Cooking bon appétit – Encore une lichette – Fourchette à gauche – Au menu du jour – Cyrielle gourmandise – Keskonmangemaman – Mon bonheur gourmand – Peanuts and sunshine – Cuisine chez la marmotte – Cooking N’ Co – Cuisine moi un mouton – Cupcakes et capitons –
Marie cuisine pour 6 – Mon p’tit coin gourmand – Des recettes à Gogo – Les Cookines – Cuisine Voozenoo – Petite cuillère et charentaises – Les délices de Lauriane – J’amène le dessert – Saveurs gustatives – Happy cooking – Girly and delicious – Kalou and cook – VG-tables – Contes et délices – L’atelier de Steph et Lolie – Dans ma cuisine – Laura world foodista – Les casseroles de Lise – Cuisine 2 soeurs – Gourmande et toquée – Les Carnets de Sophie – Gourmandise personnelle –Mes inspirations culinaires – Verveine-citron – Milky et sa pâtisserie – A dix doigts et 4 mains – Laety cuisine – Une envie de – La cuisine de Lillie – Popote et nature – Douceurs maison – Aux délices de Vany – Emi’ss Cooking – Gourmandises à Partager – La cabane des délices by Dan’s – Mes folles gourmandises – Petits pois – Mademoizelle Julie – Papillote et papillon – Le tablier de Cécile – Cékikilafée – Pretty Chef – La cuisine de Juju – Vanille et chocolats – Cook’n Blog – La fourchette gourmande – Rock the Bretzel –
Foodista challenge

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38 commentaires sur Mini bouchées au Beaufort et saucisse de Morteau

  1. Kikoo !
    Je prends enfin le temps de venir te (re) dire merci Nath, pour ta participation et pour ce bel apéro que tu nous as concocté !!!
    ( Cacher ma gourmandise, mwaaaaa???!! 😀 JA-MAIS !! ^_^ )
    Gros bisous, 17h35, prépare-toi, j’arrive, j’apporte le muscat hihi !
    Nath

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  6. rhaaaaaaaaaaaaaa moi je fond , je succombe , déjà le beaufort c’est mon péché mignon , mais alors dans des bouchées avec de la saucisse de morteau , rien que d’y penser je salive , vivement l’heure de l’apéro hein :p

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  14. J’aime ce contraste de bouchées très hivernales (enfin, à mon sens) et d’une boisson qui fleure bon le soleil estival ! On s’inviterait bien à l’apéro chez toi. 🙂

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    • Tu as raison Nathy, ces bouchées sont hivernales. Et pour la boisson que ce soit en été comme en hiver, j’adore prendre un vin de bon rosé bien frais. Et quand tu refais un saut en France, je t’accueille avec plaisir 😀

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