Mini bouchées au Beaufort et saucisse de Morteau
Par Nathalie
C'est l'heure de la 6émé édition de la Foodista Challenge crée par Stéphanie du blog "Cuisine moi un mouton". Ma copinaute Nath "Pourquoi je grossis" a été désigné marraine du challenge de ce mois-ci. Comme d'habitude, elle nous a concocter un thème très sympa. "Petits délices... pour grands gourmands" ... En d'autre terme, une gourmandise (pour un petit-déjeuner, un brunch, un déjeuner, un apéritif, un goûter, un diner ou encore un dessert...) qui pourra être salée ou sucrée ou les deux mais il faut que ce soit du petit format. Objectif de Nath ? Il faut donner l'illusion de ne manger que quelques bouchées... mais on pourra se permettre de se servir des milliers de fois ! En fait une façon de cacher sa gourmandise 😀 Pour ma part, j'ai eu envie de cuisiner mes saucisses de Morteau autrement.. en petites bouchées avec un bon fromage fondant, c'est un régal !! Une belle idée pour l'apéritif accompagnée un verre de vin rosé bien frais.
Voici la liste des thèmes précédents :Ingrédients
- 4 saucisses de Morteau
- 250 g Beaufort
- 3 œufs
- 2 c. à café Maïzena
- 1 c. à café paprika « Ile aux épices »
- Poivre
Préparation
Cuire les saucisses de Morteau pendant 15 mn dans l’eau frémissante sans les piquer.
Couper le Beaufort en petits cubes ainsi que les saucisses.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, cassez les œufs et les fouetter en omelette. Ajouter la maïzena, le paprika et du poivre. Bien mélanger pour incorporer parfaitement la maïzena. Ajouter les cubes de fromage et de saucisse.
Remplir des moules en silicone.
J’ai fait 12 mini et 12 moyenne bouchées.
Enfourner pour 20 mn pour les mini et 10 mn de plus pour les moyennes.
Les débarrasser sur un plat de service, mettre une pique à chacun et servir tiède en apéritif.
Bon apéritif !!!
