Aujourd’hui, cette recette participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu qui n’est autre que Soulef pour cette période estivale,  a choisi l’ingrédient : Le sésame pour être la vedette de ce mois. » J’ai choisi de travailler la graine de sésame que j’adore. J’ai pour habitude de m’en servir beaucoup dans les plats salés. Cette fois, j’ai voulu essayer de faire des cookies avec un goût proche des fameux biscuits Gerblé que j’adore. Je me suis inspiré des cookies de ma copinaute Pascale « Cuisiner avec ses 5 sens« . Au niveau goût, c’est parfait !!  mon fils à mon grand étonnement les a dévoré !!

Quantité : 20 cookies   –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 12 mn

Biscuits, goûter   –   Prix de revient : 0.10 € le cookies (au 9 Mai 2016)

Ingrédients :

  • 180 gr de farineCookies aux graines de sesame presentation
  • 2 c. à soupe de graines de sésame
  • ½ sachet de levure chimique
  • ½ c. à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 95 gr de beurre demi sel

Cookies aux graines de sesame etape1Préparation :

Dans une poêle, faire griller les graines de sésame à sec.

Cookies aux graines de sesame etape2Dans un saladier, verser la farine, les graines de sésame, la levure, le bicarbonate de soude ainsi que le sel et mélanger le tout.

Dans un autre saladier, battre le sucre et l’œuf énergiquement jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.  Le verser à la première préparation.

Cookies aux graines de sesame etape3Faire ramollir le beurre quelques secondes au micro ondes et l’ajouter au reste des ingrédients.

Travailler le mélange jusqu’à obtention d’une boule de pâte. Éventuellement rajouter un peu de farine.

Mettre le saladier au frais 15 mn.

Cookies aux graines de sesame etape4Préchauffer le four à 180°C.

Former des petites boules de pâte légèrement aplaties et les disposer sur une plaque de cuisson.

Cookies aux graines de sesame finEnfourner pour 12 mn. Les cookies sont cuits lorsque les contours sont dorés.

Cookies aux graines de sesame fin2

Laisser refroidir sur une grille et régaler vous.

 

 

Cookies aux graines de sesame fin3Bonne gourmandise !!!

 

 

 

 

Cookies aux graines de sesame slider

Voici la liste des participants et leurs recettes

  1. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des demi-lune aux grains de sésame et tahini
  2. Calinhorley du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Noix de cajou caramélisées au sésame
  3. Annabelle du blog  Merveilles et gourmandises avec biscuits à la pâte de sésame (Tahini) (sans gluten, sans farine, sans sucre raffiné, sans huile)
  4. Kelly du blog pause gouter avec des shortbreads millionnaire au praliné de sésame
  5. Christelle du blog Toque de choc avec beignets de feta panés au sésame
  6. Rosa du blog Rosa culinaire  avec Cookies au chocolat, graines de lin et pavot
  7. Hélène du blog  Keskonmangemaman avec  tataki de saumon au sésame noir , concombre à l’huile de sésame grillé
  8. Gabrielle du blog Petite cuillère et Charentaises avec œuf cocotte sésame et wasabi.
  9. Chris du blog  La cuisine facile de chris avec Saumon grillé et crevettes épicées en croûte de sésame
  10. les gralettes du blog  Les gralettes  avec  Barres de céréales sésame et flocons d’avoine
  11. Corrine du blog Mamou & Co avec Crackers à la tomate et aux graines de sésame 
  12. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec pain maison au four
  13. Natly du blog cuisine voozenoo avec Cookies au graines de sésame
  14. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandise avec Torsades à l’emmental gratiné & aux graines de sésame.
  15. Salima du blog c’est Salima qui cuisine avec Montécaos aux graines de sésame
  16. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec  chou vert au sésame au thermomix ou sans
  17. Delphine du blog oh la gourmande del avec Crackers aux graines de Sésames et tomates séchées
  18. Michèle du blog croquant fondant gourmand avec sa recette: Croustillant de saumon au sésame
  19. Julia du blog cooking julia avec Croquants au sésame.
  20. coco de Nice du blog cuisine en folie Brochettes de poulet au sésame doré et riz épicé
  21. Samar du blog mes inspirations culinaires avec ghribia aux grains de sésames
  22. Catalina du blog  le blog de cata avec Sablés au miel et graines de sésame
  23. Yasmina du blog  a l’orée des douceurs avec les krachels 
  24. Saleha du blog aux delices du palais avec  babouches gâteau  au sésame et miel
  25. Séverine du blog maman ça deborde avec nougat chinois
  26. Amal du blog la cuisine de amal avec salade d’aubergine au taratore
  27. Cécile du blog mes gateaux rigolos avec camembert pané aux graines de sésame
  28. Sarah du blog Le sucré salé d’Oum souhaib avec pain hamburger maison ultra moelleux
  29. Bénédicte du blog douceurs maison avec cookies sésame noir chorizo
  30. Sandra du blog encore un gateau avec mousse au chocolat dulcey et nougatine de sésame
  31. Malika du blog Safran Cannelle avec  des petits pains aux sésames
  32. Brigitte du blog  Les filles à table avec Compote d’abricot au sésame et yaourt glacé
  33. Lili du blog Aux délices de Lili

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46 commentaires sur Cookies aux graines de sésame

  6. Comme toi, j’avais plus l’habitude d’utiliser le sésame en salé, dans des plats à connotation asiatique ou dans des salades. Et puis lors du voyage en crête, j’ai goûté de petits biscuit sucrés au sésame à tomber par terre, je cherche la recette depuis.. ><
    Je me met ces cookies de côté, à défaut d'avoir la recette grecque, cela peut être une idée ^^

    Répondre

    • On les a adoré ces cookies. Le sésame leur donne un goût excellent. Je suis sûre que tu aimeras, je vais surveiller pour voir si tu trouves ta recette 😉

      Répondre

    • C’est super bon et ça change des classiques toujours au chocolat.. mon fils qui n’aime que ceux au chocolat, a adoré ceux là 🙂

      Répondre

  15. coucou Natly !
    JE passe te confirmer ton inscription ca sera bien le 1 er Septembre a 8h du mat 😉
    merci encore pour ta fidelite au jeu
    grosse bise

    Répondre

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