Aujourd’hui, cette recette participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu pour cette deuxième période estivale n’est autre que Samar après soulef sur la première periode et elle nous a choisi comme ingrédient : La menthe pour être la vedette de ce mois.  La menthe pour moi a toujours était associé au chocolat avec le doux souvenir d’une traversé de la Manche pour rejoindre l’Angleterre. Un temps pourri, une traversée atroce et mon amie et moi qui nous gavions d’After Eight à l’arrière du bateau !! C’est à partir de là, que j’ai toujours adoré ce mariage de saveur. J’adore manger un carreau de chocolat tremper dans un verre de Get 27.. et c’est de là qu’il m’est venue l’idée de cette recette. Et quand on plonge la cuillère dedans, qu’on attrape un peu de panna cotta et de ganache.. on ferme les yeux et on fond pour un bon After Eight 😉  Je vous ai convaincue ??? alors, on y va !!


Quantité : 4 verrines  –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 10 mn

Dessert gourmand   –   Prix de revient : 0.88 € la verrine (au 31 Août 2016)

Ingrédients :

Panna cotta

  • 30 cl de crème liquide
  • 15 cl de lait entierPanna cotta façon after eight au get 27 presentation
  • 50 gr de sucre
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 c. à soupe de sirop de menthe
  • 4 c. à soupe de Get 27

Ganache au chocolat

  • 30 gr de crème liquide entière
  • 125 gr de lait entier
  • 125 gr de chocolat noir

Panna cotta façon after eight au get 27 etape1Préparation :

La veille(Panna cotta)

Faire ramollir la gélatine comme indiqué sur le paquet.

Mettre dans une casserole la crème, le lait et le sucre. Quand le mélange est chaud, ajouter la gélatine et faire bouillir une minute sans cesser de remuer.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir 15 mn. Ajouter le sirop de menthe et le Get 27. Bien mélanger.

Verser la préparation dans des verrines et mettre au frais pour la nuit.


Panna cotta façon after eight au get 27 finLe lendemain.

Mettre le lait dans une casserole avec la crème liquide et porter à ébullition. Ajouter le chocolat couper en carreaux et fouetter bien. Remettre à nouveau sur le feu jusqu’à ébullition.

Enlever la casserole du feu et faire refroidir complètement en remuant de temps en temps.


Panna cotta façon after eight au get 27 fin2Verser le chocolat sur les panna cotta qui doivent être bien prise. Remettre les verrines au frais pour un minimum de 3 à 4 h.

Bonne gourmandise !!!

 

 


Panna cotta façon after eight au get 27 slider


Fresh mint in closeup

La liste des inscrites à la ronde #20 recettes avec la menthe dans tout ses états


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About Natly

Blogueuse culinaire de 51 ans, mariée et maman d’un garçon de 12 ans. Provençale d’origine, je vis depuis quelques années à la campagne, dans le Limousin. Un tout petit village qui respire la tranquillité, le bon air. Passionnée de cuisine, mon mari m’a aidé à mettre ce blog en place afin de vous faire partager mes recettes, mes expériences culinaires et bien d’autres choses. Je me suis lancée dans cette aventure pour le plaisir et l'amour des bonnes choses 😉

39 commentaires sur Panna cotta façon After Eight au Get 27

    • Teste vite car franchement, tu as l’impression d’avoir un after eight en bouche 😉
      Bonne journée… même si elle est bien entamée pour toi 🙂

  1. hummmmmmm je suis une fan des after eight alors tu penses ta pana et pour moi !!! j’ai mis le temps avant de prendre le temps de me balader chez toi mais regrette pas je l’avais déjà pressenti 🙂
    je note de suite
    bisous
    laurence/nathalie

    • et les petits… enfin à partir de 10 ans 😉
      Mon fils s’est régalé avec et l’alcool n’est pas beaucoup présent.
      Bises

  2. J’adore déjà la couleur, c’est bon signe avant la dégustation !!!
    Mais pour le reste je ne me fais pas de soucis, cela devait être trop bon 😉
    Avec modération pour le Get 27, hihihi
    Bises

  3. Coucou,
    Recette direct dans les post-its. J’ai un amateur d’after eight à la maison, qui me tanne assez régulièrement pour lui sortir une recette “comme..”.. donc c’est une excellente idée. Juste une question, je ne connais pas le G27.. qu’est ce ?

    • Le Get 27 est une liqueur de menthe. Pas très forte, 21°… elle se boit souvent avec de la glace pilée.. c’est un régal. Cherche sur le net : Get 27, tu verras à quoi ressemble une bouteille.
      Je suis sûre que tu vas régaler ton amateur d’After Eight 😉
      Bises

    • J’aime aussi beaucoup la panna cotta. C’est facile et rapide à faire et j’y pense pas souvent !!!
      Gros bisous et passe un bon week-end

  4. rhooo j’adore saveur menthe-chocolat un ticket gagnant moi qui adore la menthe je suis servie ce mois 🙂
    merci ma belle pour ta jolie participation ainsi que ta fidelite
    grosse bise

    • Merci Soulef !! C’est super bon et malgré l’alcool, les enfants peuvent en manger car c’est vraiment très léger.. mais on peut aussi les faire qu’avec du sirop de menthe (6 c. à soupe).
      Bisous

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