Rochers coco et poudre rose

Octobre est Rose, le mois en soutien à cette belle cause « La lutte contre le cancer du sein » . Beaucoup d’actions sont mise en place au travers de toute la France et la blogosphère culinaire n’est pas en reste. L’année dernière dans le cadre du thème de « Compile moi un menu« , Seb et moi  avions proposé de dédier ce mois à Octobre Rose. Vous avez largement plébiscité ce thème. C’est pourquoi, Sandra et moi avons décidé de reproduire l’évènement cette année et il en sera ainsi pour les années à venir !! Et vous êtes encore très nombreuses et nombreux au rendez-vous (oui car nous avons des hommes aussi !!). Merci de votre générosité, de vos partages, la blogo culinaire est solidaire et vous nous le prouvez à chaque instant. Cette année, je n’ai pas eu le temps de faire une très belle recette, j’avais pleins d’idées mais malheureusement le temps m’a beaucoup manqué ce mois-ci… (des soucis personnels m’ont souvent tenus éloignés de mes fourneaux) … Donc, j’ai fait une recette assez rapide mais néanmoins super bonne, des petits rochers à dévorer lors d’une pause café bien réconfortante !!

Tous les détails sur le thème sont dans la colonne de droit, cliquez sur le logo « Octobre, la cuisine Rose »

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Quantité : 22 rochers –   Préparation : 15 mn   –   Cuisson : 25 mn

Biscuits faciles   –   Prix de revient : 0.18 € pale rocher (au 23 Octobre 2016)

Ingrédients :

• 3 blancs d’œufs
• 80 gr de sucre
• 150 gr de noix de coco râpé
• 100 gr de poudre de biscuits de Reims

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Préparation :

Prendre 100 gr de biscuits de Reims et les mixer en poudre très fine dans un mixer.

Dans un saladier mettre les 3 blancs d’œuf avec une pincée de sel et commencer à les monter en neige. Quand ils commencent à se serrer, ajouter au fur et à mesure le sucre en pluie et continuer à fouetter jusqu’à ce qu’ils soient bien ferme.

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A l’aide d’un maryse, ajouter la poudre de biscuits de Reims et mélanger très délicatement pour pas casser les blancs en neige.

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Recouvrir une plaque allant au four de papier de cuisson et préchauffer le four à 120°C.

Prendre des boules de pâte de la taille d’une noix et les façonner avec les doigts pour en faire des cônes (des rochers). Les déposer sur la plaque.

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Enfourner pour 25 à 30 mn maxi. A surveiller sur les 5 dernières minutes pour qu’ils ne colorent pas.

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Les laisser refroidir sur la plaque, ils se conservent une bonne semaine dans une boite hermétique.

 

 

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Bonne gourmandise !!!

 

 

 

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