Tynwald Day, la fête de Tynwald, est la fête nationale de l’île de Man célébrée le 5 juillet. Je vous raconte son histoire plus bas 😉

Pour les accompagner avec « Cuisiner pour la paix », je me suis mise en tête de trouver une spécialité locale. Une tâche vraiment pas facile car il y a très peu d’information sur le net. Mais, j’ai fini par tomber sur cette recette que j’ai trouvé sur UN site ! !! et pas deux ! Têtue, je me suis mise à chercher son origine en vain ! Il y a vraiment peu d’information..

Finalement, j’ai encore repris mes recherches et j’ai fini par trouver au fin fond de Google, cette petite explication. 

« La tarte sans père est une tarte traditionnelle originaire de l’île de Man. La tarte est faite avec de la pâte brisée, du lait, de l’eau, du beurre, des pommes de terre et de l’assaisonnement. Les pommes de terre sont coupées en morceaux fins, puis assemblées sous la pâte brisée avec du beurre, du sel et du poivre. Une fois assemblé, le lait et l’eau sont versés sur la garniture, et le tout est recouvert d’une pâte à tarte avant d’être cuit au four. Cette tarte simple est traditionnellement consommée avec du poisson bouilli le Vendredi Saint.« 

Une tarte très simple et facile à réaliser. Les pommes de terre sont très fondantes et gouteuses. Elle nous a bien régaler avec une bonne salade verte. 

A toute à l’heure pour le dernier pays du jour, le Venezuela. 


Quantité : 6 personnes   –   Préparation : 20 mn   –   Cuisson : 45 mn

Tarte Mannoise   –   Prix de revient : 0.65 € par personne (au 5 juillet 2023)

Ingrédients :Tarte sans père – Île de Man presentation

  • 5/6 pommes de terre de même calibre
  • Beurre
  • 25 cl de lait
  • 15 cl d’eau
  • 1 pâte brisée
  • Sel et poivre

Tarte sans père – Île de Man etape1Préparation :

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches très fine à la mandoline.

Préchauffer le four à 180°C.

Beurrer un moule à tarte et déposer une première couche de pommes de terre en les faisant se chevaucher. Disperser des petits morceaux de beurre, saler et poivrer.

Remettre une autre couche de pommes de terre et faire la même chose. Au total, il faut à peu près 4 à 5 couches pour arriver au ¾ de la hauteur du moule.

Mélanger le lait et l’eau et le verser sur les pommes de terre. Il faut que le liquide arrive à fleur des pommes de terre.


Tarte sans père – Île de Man etape2Déposer la pâte brisée dessus et faire rentrer tous les bords. Faire quelques trous sur le dessus.


Tarte sans père – Île de Man finEnfourner pour 45 mn environ. Si le dessus dore trop, couvrir avec un papier aluminium.

Attendre 5 mn avant de la retourner sur un plat.


Tarte sans père – Île de Man fin2Servir aussitôt en accompagnement d’une viande ou volaille ou simplement avec une salade.

Bon appétit !!!

“Happy eating”

Source : Travel by store

Tarte sans père – Île de Man slider


Globe ile de manContinentDrapeau ile de man : Europe

Fête nationale : 5 juillet (depuis le XVe siècle)

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Armoirie ile de manCarte ile de manDevise : En latin : « Quocunque Jeceris Stabit » « Où que tu le jettes, il restera debout »

Langues officielles : Anglais, mannois

Gentilé : Mannois et Mannoises ou les Manxois et Manxoises

Capitale : Douglas

Source  :  Wikipédia


Le saviez-vous ?

Les représentants du pouvoir législatif (Tynwald) se rassemblent exceptionnellement à St John’s et non à Douglas comme ils le font d’ordinaire. La session du parlement a lieu à la fois dans l’église saint Jean et sur la butte artificielle de Tynwald Hill. La première occurrence authentifiée de cette pratique remonte à 1417, la session prenant le nom de « Midsummer Court » (cour du solstice d’été).

Y assistent les membres des deux chambres du Tynwald, la chambre des clefs (House of Keys), et le conseil législatif de l’île de Man. L’assemblée est généralement présidée par le lieutenant-général gouverneur de l’île de Man, représentant du seigneur de Man (en l’occurrence la couronne britannique), sauf dans les cas où un membre de la famille royale est présent.

Tous les projets de loi qui ont reçu l’approbation de la couronne sont promulgués le jour de la fête de Tynwald. L’ordre du jour comporte également la présentation de pétitions et l’assermentation de hauts fonctionnaires.

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Mer d'Irlande: fascinante île de Man | GHI - Le Journal indépendant des Genevois


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J’ai utilisé pour cette tarte un poivre de chez David Vanille. Tous ces poivres sont vraiment très bons ! 

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Toutes les recettes pour la fête nationale de l’île de Man sur « Cuisiner pour la paix »

(cliquez sur l’oiseau !!)

Cuisiner pour la paix


 

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4 commentaires sur Tarte sans père – Île de Man

    • Lol !! Un nom où je n’a pas trouvé d’explication !!
      Mais elle peut attiser ta curiosité car elle est très simple et très bonne.
      Bisous

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