Aujourd’hui, je vous propose un dessert bien de saison avec des pêches jaunes bien mûres. Cette tarte est extra. Très simple à réaliser avec un robot ou pas, assez rapide si on a du monde à l’improviste. Elle aura beaucoup de succès.
La texture est mousseuse, aérienne, les fruits bien juteux. Une belle découverte à refaire sans hésiter avec d’autres fruits. Je l’imagine bien avec des abricots, des myrtilles, mûres, prunes, poires, pommes …
Cette tarte est-elle suisse ou pas ? Après de nombreuses recherches, je n’en ai aucune certitude !
Deuxième recette pour la mise à l’honneur d’un blog concernant le jeu de Sonia : Tests de recettes entre blogueur. Cette fois, j’ai pioché cette belle tarte chez Sylvie « La machine a explorer« .
Quantité : 6 personnes – Préparation : 15 mn – Cuisson : 25 mn
Dessert gourmand – Prix de revient : 0.62 € la mini (au 03 août 2024)
Ingrédients :
- 3 œufs
- 60 gr de sucre
- 120 gr de farine + 10 gr pour le dessus
- 60 gr de margarine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- 4 pêches bien mûres
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Casser les œufs dans le bol d’un robot, ajouter les deux sucres, mettre le fouet et laisser tourner jusqu’à ce que la mélange triple de volume.
Verser la farine et la levure chimique, continuer à fouetter à vitesse moyenne. Mettre la margarine et fouetter 1 mn.
Prendre un moule à tarte à fond amovible ou un moule recouvert de papier de cuisson. Verser la préparation dedans et bien l’étaler.
Laver les pêches, les découper en tranches et les enfoncer dans la pâte. (Selon la grosseur des pêches, 2 suffiront).
Saupoudrer le dessus de la tarte d’un peu de sucre et enfourner pour 5 mn.
Puis baisser la température à 170°C et continuer la cuisson pendant 20 mn.
La tarte est cuite quand la pointe du couteau ressort sèche.
Sortir la tarte du four et la laisser reposer 5 mn avant de la démouler.
(Je n’ai pas tenté !! je l’ai laissé tel quel car j’ai trouvé qu’elle accrochait au papier et qu’elle était bien trop souple pour se démouler sans dégât. Peut-être qu’un moule à fond amovible sera plus pratique)
La mettre au frais jusqu’au service.
Bonne gourmandise !!!
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A part le fait qu’il faut faire marcher le four, cette tarte a tout pour satisfaire les gourmands ! Fruitée cette tarte aux pêches doit être un régal !!
Bon courage pour dimanche car je crois que l’on va fondre de chaleur !! Heureusement je crois que ça ne dire pas longtemps. gros bisous Nat bon week-end !
J’ai la chance d’avoir un four à porte froide !! Bon, quand j’enfourne ou que je sors le plat, il faut faire vite !! lol
Il prévoit aussi une bonne chaleur dans ma montagne ! 33 pour nous et un peu plus bas sur Tulle et Brive 41 !!
On va dire que je suis chanceuse et que je respirerais un peu plus 😉
Non, ça ne va pas durer .. heureusement 🙂
Bisous, bon week-end