Tarte suisse aux pêches
Par Nathalie
Aujourd'hui, je vous propose un dessert bien de saison avec des pêches jaunes bien mûres. Cette tarte est extra. Très simple à réaliser avec un robot ou pas, assez rapide si on a du monde à l'improviste. Elle aura beaucoup de succès.
La texture est mousseuse, aérienne, les fruits bien juteux. Une belle découverte à refaire sans hésiter avec d'autres fruits. Je l'imagine bien avec des abricots, des myrtilles, mûres, prunes, poires, pommes ...
Cette tarte est-elle suisse ou pas ? Après de nombreuses recherches, je n'en ai aucune certitude !
Deuxième recette pour la mise à l'honneur d'un blog concernant le jeu de Sonia : Tests de recettes entre blogueur. Cette fois, j'ai pioché cette belle tarte chez Sylvie "La machine a explorer".
Ingrédients
- 3 œufs
- 60 g sucre
- 120 g farine + 10 gr pour le dessus
- 60 g margarine
- 1 sachet(s) sucre vanillé
- 1 sachet(s) levure chimique
- 4 pêches bien mûres
Préparation
Préchauffer le four à 200°C.
Casser les œufs dans le bol d’un robot, ajouter les deux sucres, mettre le fouet et laisser tourner jusqu’à ce que la mélange triple de volume.
Verser la farine et la levure chimique, continuer à fouetter à vitesse moyenne. Mettre la margarine et fouetter 1 mn.
Prendre un moule à tarte à fond amovible ou un moule recouvert de papier de cuisson. Verser la préparation dedans et bien l’étaler.
Laver les pêches, les découper en tranches et les enfoncer dans la pâte. (Selon la grosseur des pêches, 2 suffiront).
La tarte est cuite quand la pointe du couteau ressort sèche.
Sortir la tarte du four et la laisser reposer 5 mn avant de la démouler.
(Je n’ai pas tenté !! je l’ai laissé tel quel car j’ai trouvé qu’elle accrochait au papier et qu’elle était bien trop souple pour se démouler sans dégât. Peut-être qu'un moule à fond amovible sera plus pratique)
La mettre au frais jusqu’au service.