On consomme beaucoup de kiwis à la maison surtout mon mari, chaque matin pour le petit-déjeuner, ils sont parfaits pour bien commencer la journée.
Par contre, il est vrai que je n’ai pas le réflexe de les cuisiner. J’en ajoute des fois dans une salade de fruits mais ça ne va pas plus loin.
C’est le thème de Jackie « La cuisine de Jackie » : Le Kiwi, pour la Foodista Challende#132 qui m’a donné envie de cuisiner un gâteau.
Ce gâteau est très simple. Je suis partie sur une pâte à mi-chemin entre le gâteau et le clafoutis mais à la cuisson, c’est plus une texture de gâteau assez aérienne qui ressort. J’ai utilisé mon moule à tablette pour avoir de jolies parts. Et je l’ai accompagné d’une belle crème anglaise dans laquelle j’ai glissé une grosse gousse de vanille de David.
Ce dessert a eu du succès !! Il est frais, léger, il sera à refaire 🙂
Je vous laisse avec la recette et je vais voir les belles idées de mes copinautes, je suis sûre que je vais en trouver en version salées 🙂
Quantité : 8 personnes – Préparation : 15 mn – Cuisson : 30/35 mn
Dessert fruité – Prix de revient : 0.70 € par personne (au 13/04/2026)
Ingrédients :
- 5 kiwis
- 150 gr de crème fraîche liquide
- 90 gr de sucre
- 3 œufs
- 120 gr de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 gr de beurre fondu
1 moule tablette (ou un moule carré)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les kiwis et couper 16 tranches pas trop épaisses. Couper le restant des kiwis en petits cubes.
Placer les tranches de kiwi dans le moule à tablette, une par encoche et si vous utiliser un moule carré, le chemiser de papier cuisson et déposer les tranches au fonds en formant un damier.
Prendre un saladier et mettre la crème et le sucre, bien fouetter puis ajouter les œufs un à un en fouettant entre chaque.
Verser la farine en pluie tout en fouettant et la levure chimique.
Ajouter le beurre fondu et les morceaux de kiwis, mélanger délicatement.
Verser cette pâte dans le moule doucement pour ne pas déplacer les tranches de kiwis.
Enfourner pour 30 à 35 mn, il faut qu’il soit bien doré.
Le laisser complétement refroidir avant de le démouler.
Le réserver au frais et le sortir 15 mn avant de le servir.
L’accompagner d’une bonne crème anglaise bien vanillée.
Bonne gourmandise !!!
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J’ai utilisé une belle gousse de vanille de chez David Vanille. Elle a parfumé à merveille la crème anglaise qui accompagne ce gâteau.
Un site que je vous conseille vivement pour faire le plein d’épices et de vanilles, vous ne serez pas déçu. Promis, sinon je ne me serais pas engagée auprès de David 
Toutes les épices et aromates, les poivres rares, les sucres et sels originaux, les mélanges d’épices et curry, les gousses de vanilles et j’en passe .. que j’ai pu tester depuis 5 ans sont vraiment tous des produits d’excellences ! Je continue à être méga FAN !!
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La Foodista challenge a été crée par Stéphanie “Cuisine moi un mouton” (à priori ce n’est plus elle qui gère ce blog donc je ne mettrais plus son lien), la précédente marraine était Julia du blog Cooking Julia
Les participantes :
- Delphine du blog : Oh, la gourmande.
- Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand.
- Annick du blog : Au gré de mes envies.
- Maïté du blog : Passeport pour la cuisine.
- Isabelle du blog : La cuisine d’ici et d’ISCA.
- Alicia du blog : Bal des saveurs
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs
- Michelle du blog : Plaisirs de la maison.
- Josette du blog : La cuisine de Josette.
- Céline du blog : La folle cuisine de Lili.
- Vanessa du blog : La popote de Petit-Bohnium.
- Julia du blog : Cooking Julia.
- Martine du blog : Kilomètre-0.
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange.
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
- Catalina du blog : Le blog de Cata.
- Marion du blog : Marmotte cuisine… dilettante.
- Zika du blog : La cuisine de Zika.
- Coco du blog : Cuisine en folie.
- Virginie du blog : Ça sent un peu le brûlé par là
- Christine du blog : Pause-nature.
- Ewa du blog Les Horizons d’Ewa
- Nessa du blog : Baking with Nessa.
- Jackie du blog : La cuisine de Jackie
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