Baked Potatoes (pommes de terre au four garnies)
Par Nathalie
Quand je fais une raclette et qu'il me reste un peu de fromage et de charcuterie, je cuisine à la demande de mes hommes ces pommes de terre. A la fois rapides, simples et délicieuses, elles permettent de teminer les restes et de se régaler autrement, accompagné d'une bonne salade verte On a juste à mettre les pommes de terre à cuire dans le four et ensuite à les farcir. Quand je dois faire ce plat le soir après le boulot, je prépare les pommes de terre la veille dans l'aluminium et je les mets au frais, le lendemain... j'arrive et je les enfourne de suite. Le repas est prêt en une petite heure. Pour les quantité, je me suis basée sur 4 pommes de terre qui peut faire 2 ou 4 personnes selon les appétits, mais j'en fais souvent plus ! Ce jour-là, j'avais des restes de bacon mais on peut mettre toutes les charcuteries que l'on veut et même en mettre plusieurs ensemble. A vous de voir ... de créer votre patate garnie 😉 et bien sûr, pas besoin d'attendre des restes de raclette pour faire ce plat !
(Recette publiée le 10/03/2015 – Photo et coût remis à jour le 16/02/2020)Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre type « Bintje »
- 8 tranche(s) bacon
- 8 tranche(s) fromage à raclette
- Cornichons
- Poivre
Préparation
Préchauffer le four à 220°C.
Laver et essuyer les pommes de terre. Les emballer individuellement dans du papier aluminium et les enfourner pour environ 45 mn.
Vérifier la cuisson à l’aide d’une pique.
Découper 4 feuilles de papier sulfurisé.
Ouvrir délicatement le papier d’aluminium, sortir les pommes de terre. Les couper en deux sans aller jusqu’au bout.
Les poser sur les feuilles de papier sulfurisé et les remettre dans leur papier aluminium d’origine.
Déposer dans les pommes de terre, une tranche de fromage à raclette, deux tranches de bacon, une autre tranche de raclette coupée en deux ou trois et parsemer de rondelles de cornichons.(Je met toujours des cornichons « malossol à la russe » car ils sont beaucoup plus doux pour les enfants).
Laisser les papillotes ouvertes, donner un ou deux tours de moulin à poivre dessus et les remettre dans le plat. Mettre au four pendant 15 mn pour que le fromage fonde et si vous voulez un peu de gratiné dessus … 3 mn sous le grill.
Servir avec une bonne salade verte...
Bon appétit !!!