Biscuits craquelés au chocolat - Ronde N° 25
Par Nathalie
La Ronde Inter blog a repris du service pour la 25ème édition. Le hasard du tirage au sort m'a emmené faire un tour chez Hitomi "Le chaudron en ébullition". J'ai trouvé un grand choix de recettes et je me suis laissé tenter par celle-ci. Des biscuits super bons!! Croquants et moelleux... Bon je vous laisse découvrir la recette et je vais voir ce que la copinaute du blog "Mets gourmandises" a trouvé ici.
Ingrédients
- 250 g chocolat noir
- 55 g beurre
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 210 g farine
- 2 c. à café levure chimique
- 1 pincée(s) sel
- 1 c. à café vanille liquide
- Du sucre glace
Préparation
Pour la réalisation, Hitomi a utilisé son Thermomix, sa recette est ICI (je n’en ai pas :( )
Mettre le sucre et les œufs dans un saladier et les battre au fouet jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro ondes, mélanger et ajouter la vanille. Ajouter aux œufs + sucre dans le saladier et bien mélanger.
Ajouter la farine, le sel et la levure. Mélanger pour obtenir une belle pâte bien homogène. Mettre le saladier 1 heure au frais.
Verser le sucre glace dans une assiette creuse. Prendre ensuite l'équivalent d'une cuillère à café de pâte et rouler avec la paume de la main pour obtenir une boule. Rouler la boule dans le sucre glace pour l'enrober puis déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Cuire 15 minutes à four chaud 200°C (12 minutes à 200°C chaleur tournante chez moi) Les poser sur une grille pour les faire refroidir.
Ne pas les déguster trop vite !!!
Cette recette est sublime. Ils sont craquant dehors, moelleux à l’intérieur. Mon fils s’est régalé avec, le matin au petit déjeuner trempé dans son bol de lait.
Bonne gourmandise !!!