Blancs de poulet au sésame

Nous sommes très friand de recettes asiatiques en tout genre. C'est une cuisine que j'aime bien faire car, elle est souvent rapide, très goûteuse et je suis sûre de régaler mes zhoms. Ce mois-ci, Sonia pour sa page “Test de recettes entre blogueurs“ nous propose de cuisiner une recette de poulet d'un autre blog ... J'ai été me balader sur le blog de Natalia et au détour de plusieurs recettes de poulet que j'avais sélectionné, je suis tombée sur celle-ci et là, pas d'hésitation ! En plus, je n'avais pas encore cuisiné de poulet au sésame. Que vous dire ? Un vrai régal. J'ai suivi en tout point la recette de Natalia et j'ai juste rajouté du vin de Shaoxing dans la sauce car, pour moi, c'est l'ingrédient principal des sauces chinoises, vous savez ce petit goût si particulier qui nous dit.. c'est un plat chinois !! Merci Natalia pour ce partage :)

Dans un saladier mettre tous les ingrédients et bien mélanger. Réserver.

Couper le poulet en lamelles.

Prendre un grand saladier et mélanger l’œuf avec la maïzena, du sel et du poivre.

Ajouter les morceaux de poulet dans cette préparation et bien mélanger pour tous les enrober.

Prendre une poêle, ajouter un peu d’huile et faire cuire les morceaux de poulet au fur et à mesure en une seule couche pour qu’ils dorent bien sur chaque face. Le faire en deux ou trois fois, selon la quantité de poulet.

Réserver au fur et à mesure dans une assiette.

Une fois tous les morceaux de poulet dorés, les remettre la poêle sur feu moyen et ajouter la sauce.

Bien mélanger sans s’arrêter jusqu’à ce que la sauce épaississe et caramélise, environ 3 à 5 mn.

Servir aussitôt avec un bon riz nature, basmati de préférence.