Blé aux champignons, lardons et chou chinois
Par Nathalie
3ème édition du "Challenge alimentaire, #FDMD n°3" de Cenwen du joli blog « Simplement Cenwen ». Un défi qui donne plein d'idée pour cuisiner avec des fins de mois bien difficiles, autre chose que des pâtes ou du riz à l'eau et je m'aperçois que vous aimez beaucoup ces petites recettes à moindre coup. Ce mois-ci, je vous ai préparé une marmite conviviale comme mon mari aime appeler ce genre de plat. J'ai eu envie de cuisiner du blé et de lui associer un chou chinois. Quelques lardons et champignons et voici un plat très gouteux qui vous revient à 5.88 € pour 6 personnes, soit 0.98 € la part. Pourquoi se priver de légumes ? Nous ne sommes que 3 à la maison, mais je cuisine souvent pour 5 ou 6 car cela me fait mon repas du lendemain midi au boulot et celui de mon mari. Une autre façon aussi de faire des économies 😉
Voici le lien des deux derniers challenges pour voir / revoir les recettes déjà parues.
Le prix est un prix moyen calculé en fonction de la moyenne nationale des prix de chaque article (comme ce que je fais sur chacun de mes articles depuis le début)
Ingrédients
- 1 chou chinois (1.82€)
- 1 oignon (0.10€)
- 1 grosse boite de champignons de Paris entier (1.52€)
- 300 g blé (0.81€)
- 200 g lardons natures (1.28€)
- 1 cube(s) bouillon de volaille (0.17€)
- Huile d’olive (0.15€)
- Thym
- Sel et poivre
Préparation
Éplucher l’oignon et le couper en petits morceaux.
Dans une marmite faire chauffer un peu d’huile. Ajouter les oignons et quand ils sont translucides ajouter les lardons. Mettre les champignons égouttés 5 mn après, saupoudrer d'un peu de thym et bien mélanger.
Couper le chou chinois et l’émincer. (Enlever les premières feuilles et le trognon avant). Verser le chou dans la marmite, bien mélanger et laisser cuire 5 mn.
Préparer 30 cl d’eau chaude et délayer le bouillon cube dedans. Le verser dans la marmite, remuer et poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 10 mn en remuant de temps en temps.
Au bout de ce temps, le chou doit avoir bien réduit. Verser le blé dans la marmite et laisser cuire environ 10 à 15 mn, le temps que le blé soit tendre.
Le blé va cuire dans le jus, si besoin rajouter un peu d’eau en court de cuisson.
Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre et servir bien chaud.
On peut ajouter un peu de gruyère râpé ou un mélange de divers fromages râpé comme le parmesan, le pecorino, du provolone ....
Bon appétit !!!