Bricks façon raclette
Par Nathalie
Un très bon petit repas pour le soir. Il est assez rapide à préparer et vous êtes sûr de régaler tout le monde surtout les amateurs de fromage !! Une autre façon de manger de la raclette, celle ci est croustillante, moelleuse ... Bref, on a beaucoup aimé ;)
Ingrédients
- 12 feuille(s) brick
- 6 pommes de terre
- 200 g lardons fumés
- 12 tranche(s) fromage à raclette
- 2 échalotes
- Poivre
- Huile d’olive
Préparation
Râper les pommes de terre. Éplucher les échalotes et les couper finement.
Prendre une poêle et faire chauffer un peu d’huile neutre. Mettre les échalotes à dorer 5 mn puis ajouter les pommes de terre râpées. Bien mélanger. Et laisser cuire quelques minutes en remuant souvent.
Ajouter les lardons, mélanger et poursuivre la cuisson 5 mn.
Ajouter le fromage couper en morceaux (avec la croute ou sans, selon les goûts).
Baisser le feu et laisser fondre le fromage en remuant souvent.
Préchauffer le four à 200°C.
Prendre les feuilles de brick. Poser la valeur d’un bonne cuillère à soupe de farce dans le milieu haut d’une feuille, rabattre dessus les deux côtés et rouler pour obtenir la forme d’un gros cigare bien dodu.
Les poser sur une plaque allant au four. Les badigeonner d’un peu d’huile d’olive.
Enfourner pour 20 mn. Surveiller la cuisson vers la fin, ils doivent avoir une belle couleur dorée.
Servir dès la sortie du four avec une salade verte.
Bon appétit !!!
Source : Papa en cuisine