Un pot de beurre de cacahuètes à finir, des pépites de chocolat et des noix, me voici lancée dans la réalisation de ce cake que j'ai trouvé chez Christelle "La cuisine de Poupoule" qui l'avais pris chez Lauren "Lolo et sa tambouille". Les recettes voyages pour notre plus grand plaisir. 

Pour les amateurs de beurre de cacahuètes, ce cake est hyper gourmand. Avec ces pépites de chocolat et les noix qui apportent du croquant, c'est un vrai régal. Je vous le conseille vivement. 

J'en profite pour l'offrir à Michelle "Plaisirs de la maison" à l'occasion du 15ème anniversaire de son blog.. les années défilent à une allure vertigineuse !! C'est une blogueuse que je suis depuis le début, ayant moi-même, commencé sur la blogo en 2005 mais avec un autre blog 😉 Nous étions peu nombreuses à l'époque ! Je te souhaite Michelle encore de nombreuses années aux commandes et continue à nous régaler avec toutes tes belles idées. 

Mettre dans un saladier les jaunes d’œufs et réserver les blancs dans un autre.

Ajouter le sucre de coco dans les jaunes d’œufs et fouetter bien l’ensemble.

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Mettre le beurre de cacahuète et lait, bien fouetter.

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Ajouter la farine et le fromage blanc.

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Bien mélanger au fouet.

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Préchauffer le four à 180°C.

Monter les blancs en neige bien ferme.

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Les incorporer à la préparation précédente à l’aide d’une maryse en aérant bien.

Ajouter la levure et les pépites de chocolat puis bien mélanger une dernière fois et toujours en aérant pour ne pas casser les blancs.

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Verser dans un moule en silicone (sinon dans un moule beurré et fariné).

Parsemer le dessus d’éclats de noix.

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Enfourner pour 30 à 40 mn.

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Vérifier la cuisson avec une pique qui doit ressortir propre et le laisser refroidir avant de le démouler.

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Couper de belles tranches ...

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... et régalez-vous avec un bon café, thé ou chocolat chaud ! Bonne gourmandise !!!

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