Cake aux blancs de poulet, champignons et mozzarella
Par Nathalie
Dernier week-end du mois est la ronde repasse par ici. Ce mois-ci, le hasard m'a attribué le blog de "Ce soir on clape quoi?". Les recettes sont rédigées d'une façon très originale et souvent, j'ai bien ri. J'ai trouvé mon bonheur dans cette recette. Au dessus de moi, dans le tirage au sort, c'est le blog de "Delectation Culinaire" qui doit faire son choix ici. Un petit mot pour remercier toute l'équipe de la "Ronde interblog" et saluer leur travail de vérification.
Ingrédients
- 150 g farine
- 1 sachet(s) levure chimique
- 3 oeufs
- 10 cl lait
- 10 cl huile
- 140 g mozzarella
- 1 échalote
- 1 boîte(s) moyenne de champignons
- 5 gousse(s) ail
- 2 blancs de poulet
- Persil
- Poivre 5 baies
Préparation
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Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les gousses d'ail et l'échalote et les couper en petits morceaux. Couper les blancs de poulet en cube ainsi que la mozzarella. Egoutter les champignons. |
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Mettre un trait d’huile dans une poêle et faire revenir à feu doux les échalotes et l’ail. Ajouter les champignons, laisser cuire 5 mn, mettre les blancs de poulet et laisser cuire en remuant juste 2 mn pour qu’ils soient juste saisie. Saler et poivrer. |
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Dans un saladier, battre les oeufs et la farine, ajouter le lait et l'huile. Bien mélanger. Mettre la mozzarella et le contenu de la poele. Parsemer de persil, selon votre goût. Remuer, rectifier l’assaisonnement. |
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Remplir un grand moule à cake et enfourner pour 35 mn. |
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Servir avec une bonne salade verte en entrée ou en plat du soir. Bon appétit !!! |
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Verdict Nous avons beaucoup aimé ce cake pour son moelleux, sa simplicité qui fait bien ressortir les saveurs du poulet. Par contre, très dur à la découpe d’avoir de belles tranches. J’avais choisi de le faire dans un grand moule pour le servir le soir mais pour avoir une plus jolie présentation, le faire en mini cake. Merci pour ce partage, la recette originale est ICI. |