Cake marocain de Sophie Dudemaine

Ce cake est une terrible découverte 😀   Je n'aurais jamais du le faire !!! et je ne devrais jamais le refaire... sous peine d'avoir une plainte en bonne et due forme de ma balance !!! La texture est géniale, le goût est divin. Il est imbibé juste ce qu'il faut pour que quand on plonge la cuillère dedans, on entend le léger bruissement du sirop, on le voit qui suinte des pores du cake... Une bouchée, on ferme les yeux et on fait un aller/retour direct au paradis... Vous l'aurez compris, j'ai complétement craqué sur ce cake et j'ai aussi culpabilisé car j'en ai pas beaucoup laissé à mes zhoms 😉 Voici ma 2ème participation pour "Compile moi un menu". Notre marraine "Zabou s'éclate en cuisine" a choisi un thème très inspirant et avec Sandra, nous avons rêvé de cakes pendant toute la durée du défi 😀 Je vous laisse découvrir cette petite merveille que je vous conseille fortement de ne jamais tester 😀 

Et comme toujours, vous trouverez toutes les informations sur notre jeu dans la colonne de droite :)

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger la chapelure, le sucre, la levure, la poudre d’amandes, la cannelle et les zestes râpés de l’orange et du citron.

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Dans un autre saladier, fouetter les œufs avec l’huile.

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Incorporer peu à peu ce liquide dans la préparation précédente.

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Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner pour 45 mn.

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Pendant ce temps, presser l’orange et le citron et verser les jus dans une casserole. Ajouter les 50 gr de sucre, mélanger et faire chauffer. A ébullition continuer la cuisson pendant 5 mn. Stopper la cuisson et réserver.

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Démouler le cake, le laisser tiédir quelques minutes. Verser tout doucement le sirop sur le cake à l’aide d’une cuillère pour le faire bien pénétrer à l’intérieur.

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Le laisser refroidir à température ambiante.

Bonne gourmandise !!!