Céleri, rémoulade verte

Cela faisait très longtemps que j'avais envie de faire du céleri rémoulade. Une petite salade que nous aimons beaucoup à la maison. Mais je n'avais plus de robots avec une râpe et à la main, mes épaules ne suivent plus en ce moment. Me voyant souvent galérer pour certaines recettes, mon mari m'a offert à Noël, le coffret spécial râpe pour mon Kiki :D Du coup, dès que j'ai trouvé (enfin quelques mois après hein? ...) un beau céleri rave, je me suis empressée de faire la recette que j'avais repérée chez Nathalie "Délice et saveur de Nath". Je l'ai appelé rémoulade verte, car le rendu est vraiment vert, mais ça ne se voit pas trop sur les photos !! Je pense que le persil a bien coloré la sauce. L'essentiel étant que nous nous soyons vraiment régalés 🙂  Avec cette recette, je participe au thème “Découverte d'un blog” sur le groupe “Test de recettes entre blogueurs” de Sonia, en cuisinant une recette d'un des deux blogs qui me sont attribués. Mais bien sûr, je reviens bientôt avec une recette du deuxième blog ;)

Eplucher le céleri, le laver et le râper.

Mettre le tout dans un saladier.

Couper les cornichons en rondelles et les mettre dans le bol d’un mixeur. Ajouter les câpres, la moutarde, la mayonnaise, le persil et le fromage blanc. Bien mixer le tout.

Verser cette préparation sur le céleri, mélanger pour tout incorporer. Saler et poivrer selon votre goût.

Mettre au frais pour un minimum de 2h.