Chili con carne express
Par Nathalie
Cela fait des... lustres que mon mari me réclame un chili. Je vous avoue que les haricots rouges, je n'en suis pas très fan. Et faire un chili me paraissait long, trop épicé au palais, bref... ce n'était pas tasse de thé !! Jusqu'à ce que je vois la publication de mon amie Béatrice. Oh, vous la connaissez sûrement, son joli blog "Popote et nature" est un nid de gourmandise, de bon petit plat... tout ça écrit dans la bonne humeur, la convivialité qui caractérise si bien Béa. Avec en prime de magnifiques photos et son amour de la nature et des petites bêtes qu'elle réussit à me communiquer 🙂 je ne les vois plus "tout à fait" du même œil 😉 Pour en revenir à ce plat, c'est le ultra rapidos qui m'a interpelé. En plus avec des boites de haricots rouges et non des secs... il avait tout pour me plaire. Très rapide à faire, 40 mn au total. J'ai dosé les épices juste comme il faut pour que mon fils et moi, on puisse en manger sans s'emporter la bouche, mon mari a rajouté du piment d’Espelette dans son assiette. Bref, nous nous sommes régalés et je me suis refaite amis avec les haricots rouges. Le mot de la fin pour mon mari : "Merci Béatrice pour ton Chili con carne" :)
Ingrédients
- 500 g viande hachée de boeuf
- 1 gros oignon
- 2 boîte(s) haricots rouges
- 1 grosse moyenne de pulpe de tomate
- Huile
- Epices à chili à doser selon les goûts
- Sel et poivre
Préparation
Éplucher et émincer les oignons. Verser les boites de haricots rouges dans une passoire pour les égoutter.
Prendre une marmite, mettre un peu d’huile et faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter la viande hachée, bien mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes. Saler et poivrer.
Verser la boite de tomate et les haricots rouges.
Mettre les épices à chili en fonction de votre goût. N’hésiter pas à gouter pour doser. Si vous trouvez que le chili n’est pas assez pimenté, rajouter un peu de piment d'Espelette ou de la purée de piment. (On peut aussi ajouter du piment directement dans l' assiette à table).
Faire cuire 25 mn en remuant de temps de temps.
Servir bien chaud accompagné de riz nature. Miam !! ça fume et ça sent bon ;)
Bon appétit !!!