Croque-monsieur aux courgettes et bacon

Je ne sais pas vous mais en travaillant, le soir je suis toujours à la bourre pour faire le repas. Pas le temps d'entreprendre des recettes qui mijotent, il me faut du rapide et du bon mais qui change des recettes classiques.

Il est un blog qui est une source d'inspiration pour trouver des idées "Lolo et sa tambouille". J'aime bien aller fouiner dans sa cuisine. Ce soir là, j'avais des courgettes à cuisiner et c'est comme ça que j'ai découvert ces délicieux croque-monsieur. Ils ont fait fureur à la maison et depuis, ils sont souvent à ma table.

Je trouve enfin le temps de vous partager sa recette.

Laver et éplucher les courgettes (en laissant une longueur de peau sur deux). Les râper finement à l’aide d’un robot ou d’une râpe à la main.

Dans une poêle mettre un filet d’huile et faire cuire les courgettes jusqu’à ce que l’eau se soit évaporer. Saupoudrer de curry selon votre goût et réserver.

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Prendre les tranches de pain de mie et les beurrer chacune sur une seule face.

Prendre 4 tranches et les poser côté beurre en dessous (les poser sur du film alimentaire). Mettre sur chacune, une tranche de gruyère, une (ou deux) tranche de bacon, des courgettes, une autre tranche de gruyère et terminer par une tranche de de pain de mie (côté beurre sur le dessus).

Faire cuire dans un appareil à croque ou au four pendant 10 minutes environ à 180°C.

Déguster chaud accompagné d’une belle salade.

Bon appétit !!!

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Vanessa "Popote de petit bohnium" a craqué sur ces croque-monsieur :)

"J'ai pioché ce succulent croque sur le blog de Nathalie Une cuisine pour Voozenoo. Franchement c'était super bon!"

Merci Vanessa !!