Croque-monsieur version familiale

Il m'arrive souvent d'avoir des tranches de fromages que je n'ai pas utilisé dans une recette et que personne ne mange. Au lieu de les laisser des jours dans le frigo, j'en profite pour faire ce gros croque-monsieur. On peut mettre n'importe quel fromage dedans (tranches de raclette, tranche de fromage pour hamburger, des tranches de tomes diverses etc ...), un reste de jambon ou de bacon, le pain de mie, utiliser n'importe quel fromage râpé aussi comme le cheddar, le comté, le chèvre etc ...  C'est vraiment le croque-monsieur anti-gaspi. On l'arrose avec une crème/oeufs et hop au four. Cela en fait un bon repas pour le soir avec une belle salade. La crème et le fromage bien fondu rendent ces croque-monsieur très moelleux et vraiment gourmands. Ce moule tablette est vraiment parfait pour faire ce croque-monsieur, mais si vous ne l'avez pas, il suffit de prendre un moule carré et de le badigeonner de beurre.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un moule (j’utilise le moule tablette) parsemer le fond de gruyère râpé.

Déposer dessus 4 tranches de pain de mie (s’ils ont la croûte, l’enlever).

Mettre 4 tranches de fromages sur chaque tranche de pain de mie.

Déposer dessus les tranches de jambon.

Continuer en mettant les 4 tranches de fromages restantes.

Fermer le dessus avec les 4 dernières tranches de pain de mie et parsemer le dessus avec du gruyère râpé en étant généreux.

Casser les œufs dans un saladier, les fouetter et ajouter la crème fraiche liquide. Poivrer et bien mélanger.

Verser cette crème dans le moule en arrosant partout pour que la crème rentre dans le pain.

Enfourner pour 30 mn jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Servir bien chaud accompagné d’une salade.