Cuisses de poulet caramélisées au sirop d'érable

Vous savez que nous aimons beaucoup les plats sucrés/salés. Cette recette de cuisses de poulet est très simple à faire et il faut peu d'ingrédients pour un résultat des plus goûteux. Quand Hélène,  du joli blog "Keskonmangemaman?" a été nommé marraine « Recette autour d’un ingrédient », un jeu culinaire instauré par Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine et qu'elle a choisi comme ingrédient le sirop d'érable, j'ai tout de suite pensé à ce plat. Je l'ai réalisé maintes fois avec divers accompagnements, comme des frites, des brocolis, des haricots verts, des pommes de terre sautées ou même vapeur sans jamais penser à le publier ici. Cette fois, j'ai opté pour de la purée maison et je dois dire que c'est vraiment délicieux avec la sauce ! Un plat que je vous conseille vivement, si vous aimez ces saveurs. Et surtout, ne lésinez pas sur la quantité d'échalotes ;)

Couper les cuisses de poulet en deux pour avoir des pilons et des hauts de cuisses.

Prendre une grande poêle et verser le sirop d’érable. Mettre la poêle à chauffer à feu vif et laisser bouiller pour que le sirop caramélise mais attention, il ne faut pas qu’il brûle, régler la puissance du feu en fonction.

Quand il a la consistance d’un beau caramel et ajouter les morceaux de poulet.

Faire cuire à feu vif pendant 10 mn et retournant souvent les morceaux de poulet.

Eplucher les échalotes et les couper en morceaux.

Les ajouter dans la poêle avec 5 cl d’eau pour diluer un peu la sauce. Bien mélanger. Saler et poivrer.

Baisser le feu, couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 15 mn environ.

Servir accompagner de purée ou de pommes de terre sautées ou de frites ou de brocolis etc. ..

Bon appétit !!!