Doigts de sorcière (knacki, roulés à la saucisse)

L'année 2012 commence tout doucement et je reprends mes publications. J'ai réalisé cette recette le soir du réveillon de l'an où j'avais prévu un apéritif dinatoire. J'avais tout acheté pour faire des roulés à la saucisse classique (tout bête 😆 ) puis je ne sais pas pourquoi, j'ai eu envie de les transformer en doigts de sorcières !!

C’est vraiment très simple mais tellement original que je n’ai pas pu résister pour surprendre les enfants (je sais, je suis en retard sur Halloween ou très en avance 😉 !!)

(Recette publiée le 08/01/2012 – Photo et coût remis à jour le 19/10/2025, je viens de la refaire pour participer au CMUM d'Alicia sur Halloween, elle fait partie de ma table apéro). 

Préchauffer le four à 200°C.

Couper les saucisses en deux. Etaler la pâte feuilletée et découper des rectangles de pâte de 10 cm sur 6 cm environ.

Entourer chaque moitié de saucisse dans chaque rectangle de pâte pour former un doigt. (Voir photo).

Faire une encoche pour former l'ongle et deux traits pour les phalanges haute puis rajouter la 2^ème phalange en faisant deux demi-cercle et un trait au milieu. Le faire avec le bout d’un couteau côté non tranchant.

Les déposer sur une plaque au four et à mesure.

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Casser l’œuf, le battre en omelette. A l’aide d’un pinceau badigeonner les doigts.

Enfourner la plaque pour 15 à 20 mn en surveillant vers la fin.

Servir chaud ou tiède accompagner de Ketchup, moutarde ….

J'ai doublé mes quantité car j'avais plus de monde ;)

Bon apéro !!!