Escalopes de veau panées au Curly

Cricri et Marina ont tiré au sort la page 65 pour 1 livre,1 recette. Cette fois-ci, j'ai eu du mal a choisir. Tous les livres que j'ouvrais à  la page 65, la recette m'inspirait... J'ai finalement fait une sélection et du coup, j'en ai choisi 3. Ces sont des plats faciles, rapide à réaliser et qui plaisent aux enfants !! Cette recette avec sa panure au Curly est surprenante dès la première bouchée, mais on y reviens très vite   :-)

Mettre de la farine dans une assiette. Dans une autre, cassez les 2 œufs et les fouetter. Saler et poivrer.

Réduire les Curly en miettes et les disposer dans une 3^ème assiette.

Passer chaque escalope     dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans la chapelure de Curly.

Pressez bien avec votre main pour que la panure tienne.

Dans une poêle, faire fondre du beurre dans de l’huile et saisissez les escalopes panées jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Servir avec le citron couper en morceaux, une salade verte, des frites… ce qui vous fait plaisir !!