Farfalles à la crème de parmesan
Par Nathalie
Je vais entamer une série de recette facile, rapide et la plupart, peu onéreuse. En effet, il m'arrive en semaine d'être prise par le ménage, les courses ou autres et de ne pas avoir le temps de faire un plat pour le midi. Alors je cherche toujours du rapide mais pas du commun !!! Voici la première recette, elle est très goûteuse.
Ingrédients
- 500 g pâtes " Farfalles "
- 30 cl crème fraîche liquide
- 1 c. à café fond de volaille
- 100 g parmesan (fraîs ou sachet) râpé
- Une pincée de noix de muscade
- Sel et Poivre
Préparation
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Préparation : Mettre les pâtes à cuire dans un grand volume d’eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, dans une casserole, verser la crème liquide, le fond de volaille, 60 gr de parmesan, la muscade et le poivre. Mettre à chauffer sur feux doux pour faire réduire la sauce durant 10 mn environ. Vérifier l’assaisonnement et suivant vos goûts, rajouter du parmesan ou du sel. Si la crème est un peu trop épaisse, verser quelques cuillères de jus de cuisson des pâtes. |
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Egoutter les pâtes et servir aussitôt avec la crème et le reste de parmesan. |
