Flan brioché aux pommes
Par Nathalie
J'ai été visiter le blog d'Aline "Gourmand'Aline", et j'ai eu du mal à me décider sur le choix d'une recette, j'en ai mise de côté quelques une 😆 puis celle-ci m'a beaucoup plu et j'avais aussi beaucoup de pommes dans mon panier. Et pour ce Tour en cuisine, c'est Gigi du blog "La cuisine de Gigi" qui vient faire son choix ici.
Ingrédients
- 3 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 9 pommes
- 180 g sucre
- 45 g beurre
- 400 g crème liquide
- 6 tranche(s) brioche
- 2 c. à soupe calvados
Préparation
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Préparation : Eplucher et couper en petits dès les pommes. Dans une marmite , faire fondre le beurre, ajouter les morceaux de pommes et les faire dorer, une fois bien coloré, ajouter 30 gr de sucre et le calvados, remuer et laisser le tout caraméliser sur feu doux. |
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Préchauffer le four à 180°C.Dans un blender, mettre les oeufs entier, les jaunes, le sucre restant et la crème liquide. Mixer pendant 1 mn.Découper la brioche en morceaux et l’ajouter dans le blender. Mixer quelques seconde et transférer la préparation dans un saladier. |
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Ajouter les pommes et mélanger délicatement. |
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Verser la préparation dans un grand moule préalablement beurré et fariné. Enfourner pour 45 min environ , prolonger la cuisson si la préparation reste légèrement liquide. |
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Sortir le plat du four et laisser refroidir avant de déguster!Je vous déconseille d'essayer de le démouler !!Bonne gourmandise !!! |
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Verdict Un superbe dessert. Très moelleux, le calvados parfume légèrement le flan. C’est vraiment le dessert familial !! Même mon fils a adoré. Aline a réalisé cette recette à l’aide de son thermomix. Pour sa recette, c’est ICI. Merci pour ce partage. |